怎样做黄金馒头好吃又简单
怎样做黄金馒头好吃又简单
功效：
黄金馒头是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素，适合作为早餐或下午茶的选择。黄金馒头的特殊制作方法使得它呈现出金黄色，外酥内软口感独特，受到人们的喜爱。
材料：
1. 高粉500克
2. 干酵母5克
3. 细砂糖25克
4. 温水250毫升
5. 植物油适量
6. 盐适量
做法步骤：
1. 将高粉放入容器中，加入细砂糖和盐，搅拌均匀。
2. 在高粉中加入干酵母，用温水搅拌至面团成型。
3. 将面团取出放在案板上，加入植物油，揉搓均匀。
4. 将面团放入碗中，用湿布或保鲜膜覆盖，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直至面团体积膨胀两倍。
5. 将发酵好的面团取出，揉搓排出空气，再用手将其分成小面团（约30克一个）。
6. 将小面团用手掌擀平，包入适量的馅料，折叠捏紧口部，并使之形成圆形的馒头。
7. 馒头放在蒸锅的蒸笼上，水烧开后，大火蒸15-20分钟。
8. 关火后，稍等片刻，即可取出金黄色的馒头。
注意事项：
1. 揉面时要用力，让面团更加有韧性。
2. 馒头的发酵时间和面团大小会影响口感，可以根据自己的喜好来调整。
3. 包馅时不要包得太满，以免蒸熟后馒头会变形。
4. 蒸馒头时，水要提前烧开再放入蒸笼，这样可以提高蒸馒头的发酵效果。
以上是制作黄金馒头的简单步骤和注意事项，希望能够帮助你做出美味的黄金馒头。享用时可搭配自己喜欢的酱料或食材，增添口感和口味。美味的黄金馒头将为你带来愉悦的享受。
怎样做黄金馒头好吃又简单视频
制作黄金馒头，你可以参考以下步骤和视频教程：
### 食材
- 面粉：500克
- 黄豆面（或黑豆粉、绿豆面等）：适量，用于增加黄色和营养价纸
- 白糖：100克
- 酵母：3克
- 温水：适量
- 油：少许（可选）
### 步骤
1. 和面：
- 在一个大碗中，将面粉和白糖混合均匀。
- 慢慢加入酵母，边加边用筷子搅拌，直到形成面团。
- 如果喜欢更劲道的口感，可以让面团发酵一段时间。
2. 添加颜色：
- 将黄豆面（或其他颜色的豆粉）放入小碗中，加入适量的温水，搅拌成糊状。
- 将调好的颜色面糊倒入面团中，用手轻轻揉匀，使面团呈现出你喜欢的颜色。
3. 成型：
- 将揉好的面团分成若干个小剂子。
- 取一个小剂子，用手掌搓圆。
- 将圆球放在蒸笼上，稍微按压成直径约10厘米的圆形馒头状。
4. 二次发酵：
- 将蒸笼放在蒸锅里，盖上锅盖，保持一定的温度和湿度。
- 发酵约30分钟至1小时，直到馒头变得饱满。
5. 蒸馒头：
- 锅里加水烧开，将蒸笼放在蒸架上。
- 大火蒸约20分钟，然后转中火蒸5-10分钟，以确保馒头完全熟透。
- 关火后，不要立即揭开锅盖，让馒头在蒸锅里静置5分钟再取出。
### 视频教程
你可以在视频网站上搜索“黄金馒头制作教程”，找到详细的步骤和视频。这些教程通常会提供更直观、生动的指导，帮助你更容易地掌握制作技巧。
此外，你还可以参考以下步骤制作简单又好吃的黄金馒头：
### 简易版黄金馒头
食材：
- 面粉：500克
- 黄豆粉（或其他颜色豆粉）：适量
- 白糖：100克
- 酵母：3克
- 温水：适量
- 油：少许
步骤：
1. 发酵面团：
- 将面粉、白糖和酵母混合均匀。
- 加入适量温水揉成面团，发酵至两倍大小。
2. 添加颜色：
- 将黄豆粉（或其他颜色豆粉）加入面团中，揉匀。
3. 成型：
- 将面团分成若干小剂子。
- 取一个小剂子，用手掌搓圆。
- 放在蒸笼上，稍微按压成圆形。
4. 二次发酵：
- 将蒸笼放在蒸锅里，盖上锅盖，保持一定温度和湿度。
- 发酵约30分钟至1小时。
5. 蒸馒头：
- 锅里加水烧开，将蒸笼放在蒸架上。
- 大火蒸约15分钟，然后转中火蒸5分钟。
- 关火后，等待5分钟再取出馒头。
按照以上步骤操作，你应该能制作出既好吃又简单的黄金馒头。祝你烹饪愉快！