猪手黄豆汤的做法
猪手黄豆汤是一道营养丰富的汤品，被认为对皮肤、关节和血液循环等有益。下面是猪手黄豆汤的做法：
所需材料：
- 猪蹄膀：2只
- 黄豆：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
1. 首先，将猪蹄膀清洗干净，用开水焯水去除杂质。
2. 焯水后，将猪蹄膀放入洗净的大锅中，加入足够的水，盖上锅盖。
3. 把水烧开后，加入适量的姜片和料酒，转小火煮约1小时，以猪蹄膀变得非常烂软为目标。
4. 在猪蹄煮熟的同时，将黄豆泡发。先用清水洗净黄豆，然后将其泡在清水中约4-6小时。
5. 把泡发好的黄豆加入煮好的猪蹄锅中，继续小火煮制约1小时，至黄豆软烂。
6. 接着，根据个人口味添加适量盐，再继续煮制10分钟，使其调味均匀。
7. 醉后，将猪手黄豆汤倒入碗中，撒上葱花或者香菜叶作为装饰即可食用。
煮好的猪手黄豆汤可以作为晚饭配菜或食用。如果汤的浓度太大，可以适量加入适量热水搅拌均匀。
猪手黄豆汤的做法视频
我无法直接提供猪手黄豆汤的做法视频，但我可以为您提供详细的做法步骤和所需材料，以便您能够在家中轻松制作这道美味的汤品。
### 猪手黄豆汤做法
#### 所需材料：
- 猪手：500克
- 黄豆：200克
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精或味精（可选）：少许
#### 制作步骤：
1. 提前准备：
- 猪手清洗干净，斩成适口大小的块。
- 黄豆提前浸泡在清水中，至少3小时，直到黄豆充分吸水膨胀变软。
- 生姜切片备用。
2. 焯水处理猪手：
- 将猪手放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒。
- 大火烧开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。
- 捞出猪手并用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 煮汤：
- 在锅中加入足够的水（足以没过猪手和黄豆），放入剩余的生姜片。
- 大火烧开后转小火慢炖40分钟左右，直到猪手和黄豆熟烂入味。
4. 调味：
- 根据个人口味加入适量盐调味。
- 如果喜欢浓郁一些的汤汁，可以加入少许鸡精或味精。
5. 出锅装盘：
- 将煮好的猪手黄豆汤盛入大碗中，撒上少许葱花或香菜点缀即可享用。
希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的猪手黄豆汤！祝您烹饪愉快！