山药大豆排骨汤的做法(山药大豆排骨汤吗)

山药大豆排骨汤的做法

山药大豆排骨汤的做法：

材料：
- 山药：一根
- 大豆：适量
- 排骨：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 排骨清洗干净，放入开水中焯水，用冷水冲洗干净去除血水。
2. 锅中加入足够的水，放入焯过水的排骨煮沸，撇去浮沫。然后加入料酒和姜块，中小火煮30分钟。
3. 山药去皮，切成小块。大豆用清水浸泡一夜。
4. 先将大豆放入煮排骨的锅中，继续煮15分钟。
5. 加入切好的山药块，继续煮沸，改用小火煮20分钟，直到排骨和山药都变得软烂。
6. 醉后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
1. 可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、葱花等。
2. 如果喜欢汤更浓郁，可以将煮好的大豆和山药捞出，用搅拌机打成泥然后倒回锅中煮沸。
3. 煮的时间可以适量延长，以达到更醇厚的口感。

山药大豆排骨汤吗

山药大豆排骨汤是一道营养丰富的汤品，它结合了山药和大豆的鲜美与排骨的滋补，非常适合在寒冷的季节食用。以下是制作山药大豆排骨汤的基本步骤：
      
      所需材料：
      1. 猪排骨：500克
      2. 山药：300克
      3. 大豆：50克
      4. 生姜：适量
      5. 葱：适量
      6. 料酒：适量
      7. 盐：适量
      
      制作步骤：
      1. 将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
      2. 山药去皮，切成厚片；大豆洗净，提前浸泡半小时。
      3. 生姜切片，葱切段备用。
      4. 锅中加入适量的油，放入生姜片炒香，然后加入排骨翻炒至表面微黄。
      5. 加入料酒，继续翻炒均匀，然后加入泡好的大豆一起翻炒。
      6. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，让排骨和大豆充分熟透。
      7. 加入山药片，继续炖煮约10-15分钟，直到山药熟透变软。
      8. 醉后加入适量的盐调味，撒上葱段即可出锅。
      
      这道汤品具有补脾养胃、强健筋骨、美白皮肤等多种功效。同时，山药和大豆中的植物蛋白和微量元素可以提供身体所需的营养，排骨则能提供高质量的蛋白质和脂肪。