豌豆凉拌怎样做好吃又简单
【豌豆凉拌的功效】
豌豆是一种营养丰富的食物，它富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素。豌豆凉拌不仅爽口可口，还具有清热解毒、养阴润肺的功效，适宜春夏季节食用。
【豌豆凉拌的材料】
1. 豌豆：200克
2. 大蒜：3瓣
3. 黑芝麻：适量
4. 食盐：适量
5. 生抽：适量
6. 醋：适量
7. 食用油：适量
【豌豆凉拌的做法步骤】
1. 鱼肚豆去壳，将豌豆放入沸水中焯水煮熟，然后捞出沥干备用。
2. 大蒜去皮后切末。
3. 将煮熟的豌豆放入碗中，加入适量的食盐、生抽、醋、食用油，搅拌均匀。
4. 把大蒜末撒在豌豆上，再撒上适量的黑芝麻。
5. 醉后用筷子搅拌均匀，使调料和豌豆充分融合。
6. 放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。
【豌豆凉拌的注意事项】
1. 制作豌豆凉拌时，不要煮得过烂，煮至七八成熟即可，保持颗粒口感。
2. 吃豌豆凉拌时可以根据个人口味添加适量的辣椒、花椒等调料，增加风味。
3. 注意控制食用油、食盐和醋的用量，以免超出个人饮食需要。
豌豆凉拌是一道简单又美味的凉菜，不仅能增加菜肴的口感和营养，还有助于满足人体对蔬菜的需求。无论是作为家庭聚餐还是夏日小食，都是很不错的选择。
凉拌菜豌豆的做法大全
凉拌豌豆是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的凉拌豌豆做法：
### 蒜蓉凉拌豌豆
材料：
- 新鲜豌豆
- 大蒜
- 盐
- 白糖
- 香醋
- 食用油
做法：
1. 豌豆洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
2. 大蒜剁成蒜蓉，与焯好水的豌豆混合。
3. 加入盐、白糖、香醋和食用油，拌匀即可。
### 凉拌豌豆尖
材料：
- 新鲜豌豆尖
- 大蒜
- 干辣椒
- 盐
- 白糖
- 鸡精
- 食用油
做法：
1. 豌豆尖洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
2. 大蒜剁成蒜蓉，干辣椒切成小段。
3. 将豌豆尖、蒜蓉和干辣椒段混合，加入盐、白糖、鸡精和食用油，拌匀即可。
### 麻辣凉拌豌豆
材料：
- 新鲜豌豆
- 大蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 盐
- 白糖
- 鸡精
- 食用油
做法：
1. 豌豆洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
2. 大蒜剁成蒜蓉，干辣椒切成小段。
3. 热锅凉油，放入花椒粒煸香，捞出丢弃不用。
4. 锅中加入食用油，放入干辣椒段煸炒出红油。
5. 将豌豆、蒜蓉和干辣椒段混合，加入盐、白糖、鸡精和食用油，拌匀即可。
### 椒盐凉拌豌豆
材料：
- 新鲜豌豆
- 盐
- 白糖
- 食用油
做法：
1. 豌豆洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
2. 加入适量的盐、白糖和食用油，拌匀即可。
以上做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。