捂了的大米还能吃吗
捂了的大米一般不建议食用。捂大米是指将大米放置在密封容器中，不透气，存放一段时间后，可能会产生霉菌或虫蛀。这样的大米可能会有异味、变质或有害物质，对健康不利。因此，为了保证食品安全，建议遵循食品储存原则，及时食用新鲜的大米，并严格按照包装上的储存方法进行保存。
大米捂了还能吃吗对人体有害吗
大米捂了是否还能吃以及是否对人体有害，主要取决于捂大米的时间和条件。
如果大米只是稍微捂了一下，没有变质现象，通常是可以食用的。因为适度的温度和湿度变化不会对大米的营养成分造成显著影响。然而，如果捂大米的时间过长或条件过于潮湿，大米可能会发霉，产生黄曲霉素等有害物质。黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，长期摄入对人体健康极为不利。
因此，在保存大米时，应注意保持干燥、通风、阴凉的环境，避免长时间暴露在潮湿和高温度条件下。同时，定期清理冰箱和橱柜，防止大米受潮变质。
如果大米出现以下几种情况之一，就不建议食用：
1. 颜色变成黄色：这可能是储存时间过长的迹象。
2. 表面出现黑点：这些黑点可能是霉菌感染的迹象。
3. 气味变味：大米应该没有异味，如果有异味可能是发霉的表现。
4. 硬度增加：大米储存时间过长会失去其蓬松性，变得较硬。
总之，为了确保食品安全和身体健康，建议在食用大米前仔细检查其状态，并遵循正确的储存方法。