泡菜可以放多久
泡菜可以放很长时间。泡菜是通过发酵过程制作而成的，因此它具有较长的保质期。通常情况下，泡菜可以在冰箱中保存数个月至数年不腐坏。然而，泡菜的口感和风味会随着时间的推移而改变，因此建议在几个月内食用以保持醉佳品质。此外，一旦打开泡菜，应尽快食用以避免细菌污染。
买的泡菜可以放多久
泡菜的保质期根据保存方式和环境的不同而有所差异。
如果采用常温保存，并且泡菜表面已经出现一层白膜，那么说明泡菜已经开始变质，建议不要再食用。这种变质的现象通常是因为细菌滋生导致的。如果泡菜表面还比较干净，没有出现异味、发黑或者长毛等情况，那么可以尝试用以下方法来延长其保质期：
1. 低温保存：将泡菜放入冰箱冷藏室中保存，可以有效地抑制细菌的生长和发酵，从而延长泡菜的保质期。
2. 罐装密封：将泡菜装入干净的罐子或瓶子中，并加入适量的盐，然后密封好。这样可以减少空气进入，抑制细菌的生长，同时也有利于泡菜的保存。
3. 食用时注意：在食用泡菜时，需要注意适量，避免过量食用。此外，在食用泡菜时还要注意卫生，避免食用不洁的泡菜。
另外，如果是采用真空包装的方式保存泡菜，一般可以保存较久的时间，通常在2-3年左右。但是，如果包装破损或者泡菜发生变质，建议不要再食用。
总之，在保存泡菜时需要注意保持其清洁卫生，并根据实际情况选择合适的保存方式，以延长其保质期。如果泡菜出现变质现象，建议及时丢弃，避免食用导致身体不适。