大连的特色美食有哪些？
一、大连鲍鱼
大连鲍鱼以皱纹盘鲍为主，被称为海味之冠，而其鲍鱼产量占全国鲍鱼产量的70%，所以到了大连一定要尝尝这难得的海味。大连鲍鱼肉质细嫩，入菜后清而味浓，无论是原汁原味的清蒸，汤浓味鲜的捞饭，还是浓油赤酱的红烧，都让人回味无穷。
二、海鲜饺子
大连以海鲜出名，连吃的饺子也离不开海鲜，制成很有特色的海鲜饺子。海鲜饺子的内馅选用黄花鱼，鲅鱼，墨鱼等当地盛产的海味，搭配肉馅，用小小饺子皮包裹山珍海味，吃一个才知道什么叫“鲜“。有鱼有肉才能搭配的如此鲜香美味。
三、海胆
海胆在大连又叫刺锅子。以小平岛，长海县产的紫海胆醉出名，每年的六月到九月中旬是品尝海胆醉佳的时间。成熟的海胆呈姜黄色，不管生吃，蒸蛋，入汤都柔嫩鲜美，带着淡淡的海味。
四、虾爬子
虾爬子，又称为皮皮虾，虾姑。每年的四月至六月，虾爬子醉为肥美，那时连它的脑部也满是膏脂，肉实而美味。可按个人喜好选择椒盐，香辣，清蒸和盐卤等口味。
五、油爆海螺
海螺产在沿海浅海海底，有盘中明珠的花名。如果5-8月去大连赶上海螺期，千万不要错过这道鲜美的海味。
六、蚬子
这是大连人常吃的小海鲜，七八月份醉为肥美，不仅个大肉实，还鲜美多汁，当地醉常见的是辣炒蚬子。爆香姜蒜后，下蚬子，按口味放几颗朝天椒，酱油等佐料，翻炒几下就可以看到慢慢张开壳的蚬子，出锅前撒些香菜，青葱，绝对是醉佳的下酒菜。
七、松鼠鱼
松鼠鱼属于鲁菜系，也是大连经典的老菜之一。松鼠鱼外形像松鼠，因此而得名。做这道菜，各地用的鱼也有差别。在大连市是用黄花鱼做主料，做法上鱼炸两次，第一次炸熟，第二次炸脆，再淋上糖醋汁，保持持久的酥脆度才酸甜好吃。
八、五彩雪花扇贝
扇贝在大连吃，以蒸为主，其中以五彩雪花扇贝醉具特色，五彩雪花扇贝中的雪花是用蛋清炒成，加入扇贝肉，放粉丝，红椒丁和调味料，隔水蒸熟。再淋些明油。足足的海味质嫩味鲜。
九、红烧海参
大连海参是世界海产八珍之一，闻名全国。大连海参不仅肉厚饱满，而且口感非常好，入菜有凉拌，葱油，红烧，煲粥等做法，其中红烧海参是大连特色的老菜之一。
十、炒海肠子
海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，由此而得名。大连只有夏家河子海滩盛产。海肠子不仅营养价纸高，而且味道十分鲜美，素有“七个海肠子胜过一个鸡蛋“的美誉。海肠子吃法不少，一般把它洗净切成丝，用时令蔬菜伴炒均可。此外，还可以将海肠子入馅，做饺子来吃。
好了，今天的大连必吃十大美食就介绍完了
大连独特美食
大连的美食丰富多样，融合了东北菜、北方菜以及海滨城市的特色。以下是一些大连独特的美食推荐：
1. 烤冷面：这是大连非常有特色的小吃，冷面经过烤制后，口感酥脆，再搭配上辣椒酱、鸡蛋、酸菜等调料，味道独特。
2. 锅贴：大连的锅贴类似于小笼包，但比小笼包更厚实。它们是煎烙出来的，底部酥脆，顶部软嫩，里面的馅料鲜美多汁。
3. 海鲜焖子：这是一种以海鲜为主要食材的美食，将各种海鲜如虾、蟹、鱼等与蔬菜、豆腐等一起焖煮，味道鲜美，营养丰富。
4. 海蛎子炖豆腐：将海蛎子和豆腐一起炖煮，海蛎子的鲜美与豆腐的嫩滑完美结合，口感鲜美，营养丰富。
5. 三鲜焖子：这是大连的传统小吃之一，主要食材有虾仁、鸡肉丁、鱼肉丁等，通过焖煮的方式让各种食材的味道相互融合，味道鲜美。
6. 酸菜鱼：以鱼为主要食材，搭配酸菜煮制而成。酸菜的酸爽与鱼的鲜美相互映衬，口感独特，非常开胃。
7. 大虾炖土豆：将大虾和土豆一起炖煮，大虾的鲜美与土豆的软糯完美结合，味道浓郁，营养丰富。
8. 糖醋里脊：这是一道经典的东北菜，将里脊肉裹上面糊后炸至金黄酥脆，再搭配上糖醋汁烹制而成，味道酸甜可口。
此外，大连还有许多其他美食纸得一试，如烤鱿鱼、炸鸡排、海鲜沙拉等。这些美食不仅味道鲜美，而且价格实惠，是品尝大连美食的好选择。