乌鸡莲藕汤的做法
材料：
1. 新鲜乌鸡一只
2. 新鲜莲藕适量
3. 枸杞适量
4. 姜片适量
5. 葱段适量
6. 盐适量
步骤：
1. 将乌鸡洗净切块，放入开水中焯水，去除血水后捞出备用。
2. 莲藕刮洗干净，切成小块备用。
3. 将锅中加入适量清水和乌鸡块，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入莲藕块、姜片和葱段，继续煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至乌鸡和莲藕变得烂熟。
5. 醉后加入枸杞和适量的盐，搅拌均匀，再煮沸后即可关火。
6. 将炖好的乌鸡莲藕汤盛入碗中，即可食用。
温馨提示：可以根据个人口味加入一些调料增加风味，例如姜蒜末、料酒等。食用时可根据个人喜好撒上一些香菜或葱花作为装饰。
乌鸡莲藕汤的做法大全
乌鸡莲藕汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合作为日常饮品。以下是几种不同的乌鸡莲藕汤做法：
### 1. 原汁原味乌鸡莲藕汤
材料：
- 乌鸡半只（约500克）
- 莲藕2根
- 生姜3片
- 盐适量
做法：
1. 乌鸡洗净，斩成块，莲藕去皮切块。
2. 锅中加水烧开，放入乌鸡块焯水去血沫，捞出沥干水分。
3. 取砂锅加入适量清水，放入焯好水的乌鸡块、莲藕块和生姜片。
4. 大火烧开后转小火慢炖1小时左右，加盐调味即可。
### 2. 莲藕排骨乌鸡汤
材料：
- 乌鸡半只（约500克）
- 排骨500克
- 莲藕2根
- 生姜3片
- 盐适量
做法：
1. 乌鸡洗净，斩成块；排骨洗净切段；莲藕去皮切块。
2. 锅中加水烧开，放入乌鸡块焯水去血沫，捞出沥干水分。
3. 排骨焯水去血沫后捞出备用。
4. 取砂锅加入适量清水，放入焯好水的乌鸡块、排骨段和莲藕块。
5. 大火烧开后转小火慢炖1小时左右，加盐调味即可。
### 3. 莲藕黄豆乌鸡汤
材料：
- 乌鸡半只（约500克）
- 黄豆200克
- 莲藕2根
- 生姜3片
- 盐适量
做法：
1. 乌鸡洗净，斩成块；莲藕去皮切块；黄豆提前浸泡备用。
2. 锅中加水烧开，放入乌鸡块焯水去血沫，捞出沥干水分。
3. 黄豆浸泡后捞出沥干水分备用。
4. 取砂锅加入适量清水，放入焯好水的乌鸡块、黄豆和莲藕块。
5. 大火烧开后转小火慢炖1小时左右，加盐调味即可。
### 4. 莲藕枸杞乌鸡汤
材料：
- 乌鸡半只（约500克）
- 莲藕2根
- 枸杞适量
- 生姜3片
- 盐适量
做法：
1. 乌鸡洗净，斩成块；莲藕去皮切块；枸杞提前泡发备用。
2. 锅中加水烧开，放入乌鸡块焯水去血沫，捞出沥干水分。
3. 莲藕焯水后捞出备用。
4. 取砂锅加入适量清水，放入焯好水的乌鸡块、莲藕块和枸杞。
5. 大火烧开后转小火慢炖1小时左右，加盐调味即可。
以上四种做法仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，在烹饪过程中注意火候的控制和时间的长短，以保持汤品的口感和营养价纸。