长茄子怎么做好吃
长茄子可以做成很多道美味的菜肴,以下是一个简单的做法:
材料:
- 长茄子
- 牛肉丝或其他喜欢的肉类
- 葱姜蒜切末
- 酱油
- 盐
- 料酒
- 白糖
- 食用油
步骤:
1. 长茄子切成段状。
2. 牛肉丝用酱油、盐、料酒腌制十几分钟。
3. 烧热炒锅,加入适量食用油,放入茄子段煎至两面金黄。
4. 倒入葱姜蒜末炒香。
5. 加入腌制好的牛肉丝翻炒至变色。
6. 加入少许酱油、盐、白糖调味,继续翻炒几分钟。
7. 倒入适量清水,盖上锅盖焖煮几分钟,直到茄子和牛肉熟透。
8. 醉后,根据个人口味可以加入适量的酱油和盐进行调味。
9. 装盘后可以撒上一点葱花或者香菜作为装饰。
这样做出来的长茄子炒牛肉口感鲜嫩多汁,茄子的独特香味与牛肉的鲜美相互融合,非常美味可口。

茄子长茄子怎么做好吃
茄子有很多做法,下面列举几种常见的做法:
1. 红烧茄子:将茄子切块,用盐腌制一下,然后炒香葱姜蒜,加入豆瓣酱、糖、生抽、老抽、料酒、清水等,放入茄子煮熟,醉后大火收汁即可。
2. 蒜蓉茄子:将茄子切块,蒸熟或者炒熟,然后加入蒜蓉、生抽、蚝油、糖等调料,翻炒均匀即可。
3. 烤茄子:将茄子切块,放在烤架上烤至金黄色,然后刷上橄榄油,撒上盐、黑胡椒等调料,再烤制一会儿即可。
4. 茄子炒肉:将茄子切块,猪肉切片,炒香葱姜蒜,加入猪肉片、茄子块、生抽、糖、料酒等,翻炒均匀即可。
5. 茄子炖豆腐:将茄子切块,豆腐切块,炒香葱姜蒜,加入茄子和豆腐,加入生抽、糖、料酒、清水等,炖煮至软烂即可。
以上做法仅供参考,可以根据自己的口味进行调整。
