番茄排骨汤的做法大全(番茄排骨汤的功效与作用)

番茄排骨汤的做法大全

番茄排骨汤是一道口感鲜美，营养丰富的汤品。下面是番茄排骨汤的做法大全：

材料：
- 排骨：500克
- 番茄：2个
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1根
- 土豆：1个
- 蒜瓣：3瓣
- 姜片：几片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 橄榄油：适量
- 水：适量

做法：
1. 将排骨切成小块。
2. 番茄切成小块，洋葱、胡萝卜和土豆切成丁。
3. 锅中倒入适量的橄榄油，加入姜片、蒜瓣和番茄炒香。
4. 加入切好的排骨翻炒一会。
5. 然后加入洋葱、胡萝卜和土豆继续翻炒片刻。
6. 倒入适量的料酒，煮开。
7. 倒入足够的水，水量要稍微多一些，然后转小火煮30分钟。
8. 煮好的汤里捞出排骨和蔬菜碾烂，使其融入到汤里。
9. 然后将汤倒回锅里，继续煮沸。
10. 加入适量的盐、糖和鸡精调味。
11. 汤煮开后，加入剩下的番茄块，煮5分钟即可。

番茄排骨汤做法简单，口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。可以搭配米饭或者面条食用，也可以加入一些蔬菜增加口感和营养。另外，如果喜欢酸辣口味的可以加入适量的醋和辣椒油。

番茄排骨汤的功效与作用

番茄排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有多种功效和作用：
      
      1. 补充营养：番茄排骨汤中的番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，而排骨则富含蛋白质、钙、铁等营养成分。这些食材的搭配有助于为身体提供全面的营养。
      
      2. 促进消化：排骨汤中的胶原蛋白和骨黏蛋白可以维护骨骼健康，并刺激肠道蠕动，有助于改善消化功能。
      
      3. 缓解疲劳：排骨汤中的铁元素有助于预防贫血，提高身体的造血功能，从而缓解疲劳。
      
      4. 补中益气：排骨汤中的蛋白质和多种微量元素对脾胃功能有滋养作用，适当食用可增强体质，改善气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。
      
      5. 美容养颜：番茄红素具有抗氧化的作用，能够清除自由基，延缓衰老，美白肌肤。
      
      6. 稳定情绪：排骨汤中的B族维生素有助于维持神经系统的正常功能，适当食用可以缓解紧张情绪，改善睡眠质量。
      
      7. 辅助降压：排骨汤中的钾元素含量较高，适量食用有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
      
      需要注意的是，虽然番茄排骨汤具有诸多功效，但也不宜过量食用。此外，对于高血脂、高胆固醇、肥胖等人群，应谨慎食用。在食用过程中，还需注意食材的新鲜度和烹饪方式的健康性。