腐竹烧肉的做法
腐竹烧肉的做法如下：
材料：
1. 腐竹：适量
2. 瘦肉：500克
3. 葱段：适量
4. 姜片：适量
5. 大蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 白糖：适量
10. 盐：适量
11. 鸡精：适量
12. 胡椒粉：适量
13. 水淀粉：适量
14. 食用油：适量
步骤：
1. 将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制片刻。
2. 锅中倒入适量的食用油，放入葱段、姜片、大蒜煸炒出香味后，捞出锅内。
3. 将腌制好的肉片放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，再放入老抽、白糖和葱段、姜片、大蒜炖煮片刻。
5. 锅内水分煮干后，放入适量的腐竹，继续翻煮均匀。
6. 加入适量的水淀粉勾芡，再炒匀即可。
温馨提示：
1. 使用瘦肉制作更加健康，但也可搭配一些肥肉增加口感。
2. 腐竹煮前醉好先泡发，软化后更易入味。
3. 煮制过程中可根据个人口味调整调料用量。
4. 煮制时间不要过长，以免腐竹太软失去口感。
5. 可根据个人喜好加入其他蔬菜调料增加口感。
腐竹烧肉的做法大全家常菜
腐竹烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面为您提供几种不同的做法：
### 食材：
- 猪五花肉：500克
- 腐竹：200克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
### 做法一：传统做法
#### 步骤：
1. 五花肉洗净，切成块，焯水去血沫。
2. 腐竹提前泡发，切成段。
3. 锅中放油，加入冰糖小火炒至溶化，变成红色。
4. 加入五花肉块翻炒上色。
5. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮翻炒出香味。
6. 倒入料酒去腥。
7. 加入生抽、老抽调味。
8. 加入泡发的腐竹段，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖至肉质软烂，收汁，醉后加盐调味即可。
### 食材：
- 猪五花肉：500克
- 腐竹：200克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
#### 步骤：
1. 五花肉洗净，切成块，焯水去血沫。
2. 腐竹提前泡发，切成段。
3. 锅中放油，加入冰糖小火炒至溶化，变成红色。
4. 加入五花肉块翻炒上色。
5. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮翻炒出香味。
6. 倒入料酒去腥。
7. 加入生抽、老抽调味。
8. 加入泡发的腐竹段，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖至肉质软烂，收汁，醉后加盐调味即可。
### 食材：
- 猪五花肉：500克
- 腐竹：200克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
#### 步骤：
1. 五花肉洗净，切成块，焯水去血沫。
2. 腐竹提前泡发，切成段。
3. 锅中放油，加入冰糖小火炒至溶化，变成红色。
4. 加入五花肉块翻炒上色。
5. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮翻炒出香味。
6. 倒入料酒去腥。
7. 加入生抽、老抽调味。
8. 加入泡发的腐竹段，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖至肉质软烂，收汁，醉后加盐调味即可。
### 食材：
- 猪五花肉：500克
- 腐竹：200克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
#### 步骤：
1. 五花肉洗净，切成块，焯水去血沫。
2. 腐竹提前泡发，切成段。
3. 锅中放油，加入冰糖小火炒至溶化，变成红色。
4. 加入五花肉块翻炒上色。
5. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮翻炒出香味。
6. 倒入料酒去腥。
7. 加入生抽、老抽调味。
8. 加入泡发的腐竹段，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖至肉质软烂，收汁，醉后加盐调味即可。
### 食材：
- 猪五花肉：500克
- 腐竹：200克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
#### 步骤：
1. 五花肉洗净，切成块，焯水去血沫。
2. 腐竹提前泡发，切成段。
3. 锅中放油，加入冰糖小火炒至溶化，变成红色。
4. 加入五花肉块翻炒上色。
5. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮翻炒出香味。
6. 倒入料酒去腥。
7. 加入生抽、老抽调味。
8. 加入泡发的腐竹段，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖至肉质软烂，收汁，醉后加盐调味即可。
### 食材：
- 猪五花肉：500克
- 腐竹：200克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
#### 步骤：
1. 五花肉洗净，切成块，焯水去血沫。
2. 腐竹提前泡发，切成段。
3. 锅中放油，加入冰糖小火炒至溶化，变成红色。
4. 加入五花肉块翻炒上色。
5. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮翻炒出香味。
6. 倒入料酒去腥。
7. 加入生抽、老抽调味。
8. 加入泡发的腐竹段，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖至肉质软烂，收汁，醉后加盐调味即可。
### 食材：
- 猪五花肉：500克
- 腐竹：200克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
#### 步骤：
1. 五花肉洗净，切成块，焯水去血沫。
2. 腐竹提前泡发，切成段。
3. 锅中放油，加入冰糖小火炒至溶化，变成红色。
4. 加入五花肉块翻炒上色。
5. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮翻炒出香味。
6. 倒入料酒去腥。
7. 加入生抽、老抽调味。
8. 加入泡发的腐竹段，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖至肉质软烂，收汁，醉后加盐调味即可。
### 食材：
- 猪五花肉：500克
- 腐竹：200克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
#### 步骤：
1. 五花肉洗净，切成块，焯水去血沫。
2. 腐竹提前泡发，切成段。
3. 锅中放油，加入冰糖小火炒至溶化，变成红色。
4. 加入五花肉块翻炒上色。
5. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮翻炒出香味。
6. 倒入料酒去腥。
7. 加入生抽、老抽调味。
8. 加入泡发的腐竹段，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖至肉质软烂，收汁，醉后加盐调味即可。
### 食材：
- 猪五花肉：500克
- 腐竹：200克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
#### 步骤：
1. 五花肉洗净，切成块，焯水去血沫。
2. 腐竹提前泡发，切成段。
3. 锅中放油，加入冰糖小火炒至溶化，变成红色。
4. 加入五花肉块翻炒上色。
5. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮翻炒出香味。
6. 倒入料酒去腥。
7. 加入生抽、老抽调味。
8. 加入泡发的腐竹段，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖至肉质软烂，收汁，醉后加盐调味即可。
### 食材：
- 猪五花肉：500克
- 腐竹：200克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
#### 步骤：
1. 五花肉洗净，切成块，焯水去血沫。
2. 腐竹提前泡发，切成段。
3. 锅中放油，加入冰糖小火炒至溶化，变成红色。
4. 加入五花肉块翻炒上色。
5. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮翻炒出香味。
6. 倒入料酒去腥。
7. 加入生抽、老抽调味。
8. 加入泡发的腐竹段，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖至肉质软烂，收汁，醉后加盐调味即可。
### 食材：
- 猪五花肉：500克
- 腐竹：200克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
#### 步骤：
1. 五花肉洗净，切成块，焯水去血沫。
2. 腐竹提前泡发，切成段。
3. 锅中放油，加入冰糖小火炒至溶化，变成红色。
4. 加入五花肉块翻炒上色。
5. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮翻炒出香味。
6. 倒入料酒去腥。
7. 加入生抽、老抽调味。
8. 加入泡发的腐竹段，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖至肉质软烂，收汁，醉后加盐调味即可。
### 食材：
- 猪五花肉：500克
- 腐竹：200克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
#### 步骤：
1. 五花肉洗净，切成块，焯水去血沫。
2. 腐竹提前泡发，切成段。
3. 锅中放油，加入冰糖小火炒至溶化，变成红色。
4. 加入五花肉块翻炒上色。
5. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮翻炒出香味。
6. 倒入料酒去腥。
7. 加入生抽、老抽调味。
8. 加入泡发的腐竹段，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖至肉质软烂，收汁，醉后加盐调味即可。
### 食材：
- 猪五花肉：500克
- 腐竹：200克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
#### 步骤：
1. 五花肉洗净，切成块，焯水去血沫。
2. 腐竹提前泡发，切成段。
3. 锅中放油，加入冰糖小火炒至溶化，变成红色。
4. 加入五花肉块翻炒上色。
5. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮翻炒出香味。
6. 倒入料酒去腥。
7. 加入生抽、老抽调味。
8. 加入泡发的腐竹段，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖至肉质软烂，收汁，醉后加盐调味即可。
### 食材：
- 猪五花肉：500克
- 腐竹：200克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
#### 步骤：
1. 五花肉洗净，切成块，焯水去血沫。
2. 腐竹提前泡发，切成段。
3. 锅中放油，加入冰糖小火炒至溶化，变成红色。
4. 加入五花肉块翻炒上色。
5. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮翻炒出香味。
6. 倒入料酒去腥。
7. 加入生抽、老抽调味。
8. 加入泡发的腐竹段，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖至肉质软烂，收汁，醉后加盐调味即可。
### 食材：
- 猪五花肉：500克
- 腐竹：200克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
#### 步骤：
1. 五花肉洗净，切成块，焯水去血沫。
2. 腐竹提前泡发，切成段。
3. 锅中放油，加入冰糖小火炒至溶化，变成红色。
4. 加入五花肉块翻炒上色。
5. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮翻炒出香味。
6. 倒入料酒去腥。
7. 加入生抽、老抽调味。
8. 加入泡发的腐竹段，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖至肉质软烂，收汁，醉后加盐调味即可。
### 食材：
- 猪五花肉：500克
- 腐竹：200克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
#### 步骤：
1. 五花肉洗净，切成块，焯水去血沫。
2. 腐竹提前泡发，切成段。
3. 锅中放油，加入冰糖小火炒至溶化，变成红色。
4. 加入五花肉块翻炒上色。
5. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮翻炒出香味。
6. 倒入料酒去腥。
7. 加入生抽、老抽调味。
8. 加入泡发的腐竹段，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖至肉质软烂，收汁，醉后加盐调味即可。
### 食材：
- 猪五花肉：500克
- 腐竹：200克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
#### 步骤：
1. 五花肉洗净，切成块，焯水去血沫。
2. 腐竹提前泡发，切成段。
3. 锅中放油，加入冰糖小火炒至溶化，变成红色。
4. 加入五花肉块翻炒上色。
5. 加入生姜片、大葱段、八角