天津的美食？
天津十大名吃有：天津馄饨，棰鸡汤面，绿豆小煎饼，烹煎大虾，葱油目鱼，田水铺青萝卜，桑梓西瓜，天津蜜饯元宵，明顺斋烧饼，十香斋麻花。十香斋麻花为天津特色小吃，是天津十香斋名优食品总店的专营品种。
天津馄饨：
天津稀食——馄饨说到馄饨，那是北方人的叫法，在四川叫“抄手”，到了广东叫“云吞”。
棰鸡汤面：
天津稀食——棰鸡汤面以汤类品种而言，有用鸡芽子沾干淀粉，用木槌反复捶成薄片，改刀同鸡蛋清加水、面粉和成略硬的面团，擀制成挂面粗细的面丝一块煮熟，挑条入碗，放盐、味精，浇上三合汤(用鸡。鸭、牛肉加清水熬成)，这便是老传统的“棰鸡汤面”。
绿豆小煎饼：
现摊的绿豆小煎饼，卷上酥脆的棒槌骡子(油条)，煎成两面黄嘎，抹上面酱，撒上葱花，从中折起即成，煎饼髁于软脆酥香，十分好吃。
烹煎大虾：
煎烹大虾为津菜中一道大件菜，也是天津菜馆技术总监、天津烹饪大师张桂生的拿手菜。由于采用煎烹技法，可是生蚝直接与炒锅接触受热，较之炸烹、油焖法，可产生虾皮焦脆、虾肉细嫩的效果。
葱油目鱼：
目鱼，津菜俗称“大鳎目”。学名半滑舌鳎，属鱼纲、鲽形目。目鱼常栖息于附近的浅海底层中，为渤海湾特产之一。
田水铺青萝卜：
大良镇田水铺村是武清区青萝卜生产专业村，自然条件优越，种植青萝卜等系列蔬菜品种历史悠久。
桑梓西瓜：
桑梓西瓜是天津蓟县的特产。桑梓镇位于蓟县西南部，泃河东岸，靠近京津交界处，土地肥沃，是个人杰地灵的地方。
天津蜜饯元宵：
果脯和蜜饯在北京、天津一带很常见，而由此衍生出来的元宵也个性十足。顾名思义，蜜饯元宵指的便是那些以蜜饯为馅儿的，如蜂蜜加白葡萄干做馅，或是山楂、红枣口味的，多以酸甜口味为主。
明顺斋烧饼：
明顺斋烧饼为天津传统风味小吃，创始于20世纪20年，做法讲究，具有外皮金黄酥脆、内层绵软适口的特点。现在在原有的大肉、白糖芝麻烧饼的基础上，又增加了豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、红果、咖喱牛肉、萝卜丝等不同馅料的什锦烧饼。
十香斋麻花：
十香斋麻花为天津特色小吃，是天津十香斋名优食品总店的专营品种。制作此麻花的面团用鸡蛋、奶粉和制，故又称蛋奶麻花。
天津的美食特色
天津的美食特色主要体现在以下几个方面：
1. 狗不理包子：这是天津醉著名的小吃之一，也是中华老字号之一。它以鲜肉包为主打，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包等多种口味，满足了不同人群的口味需求。
2. 耳朵眼炸糕：这是天津的传统小吃，以其口感细腻、味道香甜而著称。耳朵眼炸糕外皮酥脆，内部软糯，搭配上糖稀或者豆沙馅料，口感层次丰富。
3. 锅巴菜：天津的锅巴菜是一种以锅巴、炖菜、炒菜等方式制作的菜品，具有香脆可口、口味多样、营养丰富的特点。
4. 煎饼果子：这是天津的一种传统小吃，以其薄脆可口、馅料丰富而著称。煎饼果子通常以绿豆面为主料，搭配上鸡蛋、火腿肠、生菜等食材，口感丰富多样。
5. 肉夹馍：虽然起源于西安，但在天津也非常受欢迎。它是一种将炖好的肉夹在馍里的小吃，口感鲜美，肉香四溢。
6. 麻辣烫：天津的麻辣烫以其独特的调料和烹饪方式而著称，各种食材在麻辣的汤底中煮熟后，口感鲜美，辣而不燥。
7. 海鲜小吃：天津靠海，海鲜资源丰富，因此海鲜小吃也是天津美食的一大特色。比如烤鱿鱼、烤虾等，新鲜美味，让人回味无穷。
8. 糖人：天津的糖人是一种传统的民间手工艺品，以糖为原料，通过吹、拉、捏、削等手法制成各种造型，既可观赏又可食用。
此外，天津的美食还体现在早茶文化上，包括各种蒸饺、烧卖、煎饼果子等，以及各种西式早餐，如面包、咖啡、西点等。这些美食不仅满足了人们的味蕾需求，也体现了天津的饮食文化。