清蒸牛肉加什么好吃又简单
功效：
清蒸牛肉是一道美味又营养丰富的菜肴。牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提供人体所需的营养物质，并有助于增强体力、促进肌肉发展。
材料：
- 500克牛肉
- 适量盐
- 适量生姜
- 适量蒜瓣
- 少许料酒
- 适量清汤或清水
做法步骤：
1. 将牛肉切成薄片，并将这些片放在碟子上。
2. 在牛肉上撒上适量盐，使其腌制片刻。
3. 生姜和蒜瓣切成细丝。
4. 在蒸锅中加入足够的清汤或清水，并将其烧开。
5. 将切好的姜丝和蒜丝均匀地铺在牛肉上。
6. 撒上少许料酒增添风味。
7. 将碟子放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约10-15分钟。（蒸的时间可根据牛肉的厚度进行调整，保持肉质嫩滑即可）
8. 等待蒸好后，将牛肉盛出，可以根据个人口味撒上适量葱花作为装饰。
注意事项：
1. 切牛肉时要注意刀的角度，以免影响肉质的嫩滑度。
2. 腌制牛肉时，可根据个人喜好添加适量调味料，如酱油、料酒等。
3. 撒料酒时不要过多，以免影响口感。
4. 蒸牛肉时要注意火候，过久会导致肉质过干，过短则会导致不熟。
5. 可依个人口味调整加入的调料和配料。
这道清蒸牛肉简单易做，不仅味道鲜美，而且保留了牛肉的鲜香口感和营养价纸。适合作为一道家常菜品或宴会上的一道美味佳肴。
清蒸牛肉一般蒸几分钟窍门
清蒸牛肉一般需要蒸15至20分钟，具体时间可以根据牛肉的厚度和蒸锅的功率来适当调整。以下是清蒸牛肉的窍门：
1. 选材：选择新鲜的牛肉，新鲜的牛肉口感更好。
2. 切肉：将牛肉切成薄片或丝状，这样可以更快地蒸熟。
3. 腌制：在切好的牛肉中加入适量的盐、生抽、姜蒜等调料，腌制10至15分钟，以增加牛肉的风味。
4. 准备蒸锅：将蒸锅清洗干净，放入适量的水，放在炉火上加热。
5. 摆放牛肉：将腌制好的牛肉摆放在蒸盘上，注意不要堆叠过多，以便受热均匀。
6. 蒸制：将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸15至20分钟。在蒸制过程中，可以用筷子或叉子轻轻戳一下牛肉，如果能够轻易戳透，说明已经蒸熟。
7. 注意事项：
- 蒸牛肉的时间不宜过长，以免牛肉变得过于软烂，失去嚼劲。
- 在蒸制过程中，可以在蒸盘上放一些葱姜丝，这样可以增加牛肉的风味。
- 如果喜欢辣味，可以在腌制牛肉时加入辣椒粉或者辣椒酱。
总之，在清蒸牛肉时，要注意火候和时间，以确保牛肉熟透且保持鲜嫩口感。