郑州美食推荐？
郑州的十大名吃。
1、郑州烩面：是郑州市的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点：汤好面筋，味道鲜美、营养高。
2、葛记焖饼：是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
3、蔡记蒸饺：蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃，属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨，蔡记蒸饺其特点：皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
4、铁锅蛋：是当地很有特点的一道菜，相传始创于清末，距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成，其特点：油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
5、虎豹肉盒：也是当地的特色名吃，是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传的，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏。
6、老君烧鸡：巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。
7、烩羊肉：烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，现在已经在河南地区内广泛流传，这里的烩羊肉，肉味鲜美，不腻不膻。且汤都是红色的，里面在配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
8、油馍头：是郑州的传统名吃，有非常久的历史了，当地人喜欢把它当作早餐吃。油馍头又叫面托或老鸹头。当地人一般是配着胡辣汤吃。
9、焖子：当地的传统名吃，在当地不管是红白喜事酒席上都有，是用粉条制成的，很有特色。
10、炸紫酥肉：炸紫酥肉是郑州特色传统名菜，距今已经有100多年的历史。是用猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和炸多种工序制作而成，吃起来外焦里嫩，肥而不腻，配着甜面酱吃口味好。
郑州的十大名吃。
1、郑州烩面：是郑州市的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点：汤好面筋，味道鲜美、营养高。
2、葛记焖饼：是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
3、蔡记蒸饺：蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃，属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨，蔡记蒸饺其特点：皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
4、铁锅蛋：是当地很有特点的一道菜，相传始创于清末，距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成，其特点：油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
5、虎豹肉盒：也是当地的特色名吃，是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传的，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏。
6、老君烧鸡：巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。
7、烩羊肉：烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，现在已经在河南地区内广泛流传，这里的烩羊肉，肉味鲜美，不腻不膻。且汤都是红色的，里面在配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
8、油馍头：是郑州的传统名吃，有非常久的历史了，当地人喜欢把它当作早餐吃。油馍头又叫面托或老鸹头。当地人一般是配着胡辣汤吃。
9、焖子：当地的传统名吃，在当地不管是红白喜事酒席上都有，是用粉条制成的，很有特色。
10、炸紫酥肉：炸紫酥肉是郑州特色传统名菜，距今已经有100多年的历史。是用猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和炸多种工序制作而成，吃起来外焦里嫩，肥而不腻，配着甜面酱吃口味好。
郑州美食推荐醉全攻略
郑州，作为河南省的省会，不仅地理位置优越，而且美食种类繁多，以下是一些郑州的美食推荐：
1. 烩面：郑州的烩面是河南的传统美食，以其独特的制作工艺和醇厚的口感而闻名。面条劲道，汤汁浓郁，配料丰富多样。
2. 胡辣汤：胡辣汤是郑州早餐的经典之作，以其麻辣鲜香的口感而受到广泛喜爱。汤头由多种香料熬制而成，搭配各种配料，味道浓郁。
3. 郑州小吊梨汤：这是一种以梨为主要原料的甜品，口感清甜滋润，具有润肺止咳的功效。汤色清澈，梨香四溢，是消暑解渴的好选择。
4. 炒凉粉：这是一道传统的郑州小吃，以凉粉为主料，加入豆芽、黄豆等配料，炒制而成。口感爽滑，味道鲜美。
5. 焖锅菜：焖锅菜是郑州的特色菜品之一，以其独特的烹饪方式和丰富的口感而受到欢迎。将各种食材放入锅中焖煮，让食材充分融合，味道鲜美。
6. 郑州醋鸡：这是一道以鸡肉为主料的传统菜肴，以其酸甜口感和独特的风味而受到喜爱。鸡肉肉质鲜嫩，搭配特制的醋汁，味道酸甜可口。
7. 郑州牛肉汤：这是一道以牛肉为主料的汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到欢迎。牛肉炖得软烂入味，搭配粉丝等配料，味道浓郁。
8. 郑州烩三宝：这是一道以三种不同食材为主的烩菜，包括海带、豆腐和粉条。这三种食材在烩制过程中相互融合，味道鲜美且富有营养。
9. 郑州糖醋鲤鱼：这是一道以鲤鱼为主料的传统菜肴，以其外酥里嫩、酸甜可口的口感而受到喜爱。鱼肉鲜嫩，糖醋汁的味道恰到好处。
10. 郑州烤鸭：虽然郑州的烤鸭不如北京的烤鸭出名，但也有一些不错的烤鸭店，提供美味的烤鸭体验。
此外，还有逍遥镇胡辣汤、郑州烩面馆、张仲景大药店茶馆、御膳房、老蔡记红薯泥、郑州小吊梨汤、一品鲜旋转小火锅、阿勇煎饼、中原大地上锅羊肉、郑州烩菜、萧记三鲜烩面、郑州烩面馆、老洛阳水席等也是纸得一试的美食。
在品尝这些美食时，建议根据自己的口味和喜好进行选择，并注意餐厅的卫生状况和服务质量。同时，也要注意适量饮食，避免浪费。