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老黄瓜排骨汤的做法(老黄瓜排骨汤的功效与作用)

2024-11-18 17:41:00编辑:臻房小柏分类:网络热门 浏览量(

老黄瓜排骨汤的做法

材料:
1. 老黄瓜:1根
2. 排骨:适量
3. 姜块:适量
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 胡椒粉:适量
7. 鸡精:适量
8. 水:适量

步骤:
1. 将老黄瓜去皮,切成滚刀块;排骨洗净;姜块切片备用。
2. 锅中加入适量的水,放入排骨和姜片,开火煮沸。
3. 煮沸后,倒掉水,将排骨冲洗干净,去除沫子。
4. 锅中重新加入适量的清水,放入排骨和姜片,再加入适量的料酒,煮沸。
5. 煮沸后,转小火炖煮1小时,期间不断去除浮沫。
6. 将老黄瓜块加入锅中,继续炖煮30分钟。
7. 炖煮结束后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,根据个人口味调味即可。

注意:
1. 煮沸排骨时,可以用料酒去腥。
2. 炖煮时间可以根据个人口感调整,可以多炖一段时间以使汤更浓郁。

老黄瓜排骨汤的做法(老黄瓜排骨汤的功效与作用)

老黄瓜排骨汤的功效与作用

老黄瓜排骨汤是一道营养丰富的汤品,具有多种功效和作用:
      
      1. 补充营养:老黄瓜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维等营养成分,而排骨则富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养物质。两者搭配食用可以为身体提供全面的营养。
      
      2. 促进消化:老黄瓜中含有较为丰富的纤维素,适量食用可以促进胃肠道蠕动,有助于改善便秘等症状。排骨中的蛋白质和脂肪也可以增加胃液的分泌,促进食物的消化吸收。
      
      3. 清热解毒:老黄瓜性凉,味甘,具有清热解渴、利尿消肿等功效。排骨也具有一定的清热解毒作用。两者一起食用,有助于缓解上火症状。
      
      4. 补中益气:排骨富含蛋白质、钙、铁等营养成分,易于消化吸收,具有补中益气的作用。老黄瓜的清爽口感可以平衡排骨的油腻感,使菜肴更加美味可口。
      
      5. 美容养颜:老黄瓜中的维生素C具有抗氧化作用,可以清除自由基,延缓衰老过程。此外,老黄瓜还含有丰富的维生素E,有助于保持皮肤弹性和光泽。
      
      6. 增强免疫力:老黄瓜和排骨中的多种营养成分,如维生素C、维生素E、锌、钙等,均有助于增强人体免疫力,提高抵抗力。
      
      需要注意的是,老黄瓜排骨汤虽然营养丰富,但也不宜过量食用。此外,对于脾胃虚寒、腹泻者应慎食排骨,以免加重症状。在食用过程中,还要注意食材的新鲜度和烹饪方式的健康性。

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