黄豆芽炒肉的做法
黄豆芽炒肉的做法如下：
所需食材：
- 黄豆芽：适量
- 猪肉：200克，切丝或切块
- 葱姜蒜：适量，切末
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将黄豆芽洗净，剪去根部。
2. 将猪肉切丝或切块，用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒香。
4. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
5. 加入黄豆芽，翻炒均匀。
6. 倒入适量的酱油，调味适量的盐和胡椒粉，继续翻炒至熟透。
7. 出锅前可以加入少许水，煮一会儿，使得黄豆芽更加烂熟。
黄豆芽炒肉完成，可以享用。根据个人口味，还可以加入蘑菇、胡萝卜等蔬菜一起炒制。
黄豆芽炒肉的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供黄豆芽炒肉的做法步骤，您可以在家尝试制作：
黄豆芽炒肉
所需材料：
1. 黄豆芽：200克
2. 猪肉（瘦肉或五花肉）：150克
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 青葱：1根
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 料酒：1汤匙
9. 盐：适量
10. 白糖：1茶匙
11. 食用油：适量
做法步骤：
1. 准备食材：黄豆芽洗净，沥干水分；猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽腌制10分钟；大蒜拍扁切碎，姜切成丝，青葱切成小段。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜丝、蒜末爆香。
3. 炒肉：将腌制好的猪肉片或丝倒入锅中，翻炒至变色，加入白糖翻炒均匀，炒至猪肉上色。
4. 炒黄豆芽：将黄豆芽倒入锅中，翻炒均匀，加入生抽、老抽翻炒均匀，让黄豆芽充分吸收调料的味道。
5. 加入葱段：醉后加入切好的青葱段，翻炒均匀，使葱段充分吸收锅中的味道。
6. 出锅装盘：炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。
注意事项：
1. 黄豆芽炒制时间不宜过长，以免失去口感。
2. 猪肉可以根据个人口味选择瘦肉或五花肉，炒制时可根据需要调整盐量。
3. 炒制过程中要注意火候，避免炒焦。
希望这些信息对您有所帮助！祝您烹饪愉快！