白菜炖豆腐的家常做法
白菜炖豆腐是一道简单而美味的家常菜。下面是一种常见的做法：
材料：
- 1块豆腐
- 1颗白菜
- 鸡腿肉或猪肉适量（可选）
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 水适量
- 香菜适量（可选）
步骤：
1. 将豆腐切成块状，白菜洗净切成小段备用。鸡腿肉或猪肉切成块状。
2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 将鸡腿肉或猪肉放入锅中煸炒至变色，然后加入适量的酱油翻炒均匀。
4. 接着，倒入适量的水，水的量根据喜欢的汤汁多少来定。加入少许盐调味。
5. 将豆腐放入锅中，继续煮开。
6. 当豆腐煮熟后，加入切好的白菜，再次煮沸。
7. 煮开后转小火，慢慢炖煮5-10分钟，让白菜炖熟。
8. 醉后，根据个人口味再加盐调味，撒上香菜点缀即可。
这样一道美味的白菜炖豆腐就完成了。享用时可以搭配米饭或面条，味道更丰富。
白菜炖豆腐粉条的家常做法
白菜炖豆腐粉条是一道美味的家常菜，以下是其制作步骤：
所需材料：
1. 白菜适量
2. 豆腐适量
3. 粉条适量
4. 大葱适量
5. 生姜适量
6. 大蒜适量
7. 干辣椒适量（可选）
8. 食盐适量
9. 生抽适量
10. 老抽适量（可选，用于调色）
11. 鸡精或鸡高汤适量
12. 植物油适量
制作步骤：
1. 准备食材：白菜洗净切段，豆腐切成小块，粉条泡发备用。大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段（如使用）。
2. 烧一锅热水，将泡发好的粉条煮熟后捞出，放入碗中备用。
3. 锅里加适量植物油，油热后加入大葱、生姜、大蒜和干辣椒翻炒出香味。
4. 加入白菜段翻炒至断生，然后加入适量的食盐、生抽调味。
5. 倒入适量的鸡精或鸡高汤，盖上锅盖焖煮5-10分钟，让白菜充分吸收汤汁。
6. 接着加入豆腐块，小火慢炖5-10分钟，让豆腐充分入味。
7. 醉后，将煮好的粉条放入锅中，与白菜、豆腐一起翻炒均匀。
8. 根据个人口味，可以适当加入一些老抽调色，炒匀后即可出锅装盘。
这道白菜炖豆腐粉条色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。