酱鸡胗的家常做法，酱鸡胗的家常做法简单

酱鸡胗的家常做法

酱鸡胗是一道家常菜，在家中也很容易做。下面是一种简单的家常做法：

所需食材：
1. 鸡胗：300克
2. 姜蒜末：适量
3. 酱油：适量
4. 料酒：适量
5. 糖：适量
6. 盐：适量
7. 葱段：适量
8. 植物油：适量

步骤：
1. 鸡胗洗净，切成薄片。
2. 锅中加入适量植物油，热锅后加入姜蒜末炒香。
3. 加入鸡胗翻炒，炒至鸡胗变色。
4. 加入料酒煮一下去腥味。
5. 加入酱油、糖和盐，根据个人口味适量调味。
6. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮约5分钟，直到鸡胗熟透。
7. 加入葱段煮一下即可。

酱鸡胗做法简单，口感鲜嫩，适合作为家常菜品。可以搭配米饭或面条一起享用。

酱鸡胗的家常做法简单

酱鸡胗是一道美味的家常菜，制作起来相对简单。以下是一种常见的酱鸡胗的做法：
      
      所需材料：
      1. 鸡胗 500克
      2. 大葱 1根
      3. 生姜 1小块
      4. 大蒜 3瓣
      5. 干辣椒 适量
      6. 花椒 适量
      7. 生抽 2汤匙
      8. 老抽 1汤匙
      9. 料酒 2汤匙
      10. 白糖 1茶匙
      11. 盐 适量
      12. 香菜 适量
      
      步骤：
      1. 将鸡胗清洗干净，去除多余的油脂。切成薄片，加入适量的盐、料酒和生抽腌制10分钟。
      2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
      3. 烧热锅，加入适量的油，放入花椒炒香，捞出花椒丢弃。
      4. 再加入干辣椒段，小火炒香。
      5. 加入葱姜蒜末，翻炒出香味。
      6. 放入腌制好的鸡胗片，大火快速翻炒至鸡胗变色。
      7. 加入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀，让鸡胗充分吸收调料的味道。
      8. 醉后加入适量的水，盖上锅盖焖煮5-8分钟，让鸡胗更加入味。
      9. 撒上香菜段，翻炒均匀即可出锅。
      
      这道酱鸡胗色香味俱佳，口感鲜嫩，适合搭配米饭或面食食用。你可以根据自己的口味调整调料的用量，祝你烹饪愉快！