中药羊肉汤的做法大全
中药羊肉汤是一道经典的中华美食,具有温暖身体、补气养血的功效。以下是中药羊肉汤的几种常见做法:
1. 材料:
- 羊肉:500克
- 黄芪:15克
- 当归:15克
- 川芎:10克
- 红枣:适量
- 生姜:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 羊肉切块,用开水烫一下捞出,去除血水和脏质。
2. 锅中加入适量水,放入羊肉块、姜片、葱段和料酒,煮沸。
3. 火候转小,撇去浮沫,加入黄芪、当归、川芎和适量红枣。
4. 继续煮炖约2小时,调入适量盐即可。
2. 材料:
- 羊肉:500克
- 白术:15克
- 党参:15克
- 黄芪:15克
- 茯苓:15克
- 红枣:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 羊肉切块,用开水烫一下捞出。
2. 锅中加入适量水,放入羊肉块、姜片和料酒,煮沸。
3. 火候转小,撇去浮沫,加入白术、党参、黄芪、茯苓和适量红枣。
4. 继续煮炖约2小时,调入适量盐即可。
3. 材料:
- 羊肉:500克
- 枸杞:适量
- 黄芪:15克
- 党参:15克
- 当归:15克
- 陈皮:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 羊肉切块,用开水烫一下捞出。
2. 锅中加入适量水,放入羊肉块、姜片和料酒,煮沸。
3. 火候转小,撇去浮沫,加入黄芪、党参、当归、陈皮和适量枸杞。
4. 继续煮炖约2小时,调入适量盐即可。
以上是中药羊肉汤的几种常见做法,根据个人喜好和口味可以适量调整材料的用量。记得在煮炖过程中不断撇去浮沫,保持汤的清澈美观。享受美味的同时也能获得养生的功效。
中药羊肉汤的做法大全图片
很遗憾,我无法直接为您提供中药羊肉汤的做法大全图片。但是,我可以为您提供详细的文字步骤来制作中药羊肉汤。
中药羊肉汤
简介:
这款羊肉汤融合了多种中草药,不仅美味可口,而且具有一定的养生功效。羊是温补的佳品,搭配多种药材,能起到滋补养生的作用。
所需材料:
1. 羊肉:500克
2. 当归:10克
3. 黄芪:15克
4. 枸杞子:15克
5. 白术:10克
6. 茯苓:10克
7. 炮姜:3片
8. 盐:适量
所需工具:
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤:
* 前期准备:
1. 将羊肉洗净,切块,放入开水中焯水,去除血水和杂质。
2. 准备好所有中草药,清洗干净备用。
* 制作过程:
1. 在锅中加入适量清水,放入焯过水的羊肉块,加入几片炮姜,大火煮沸。
2. 水开后,加入当归、黄芪、枸杞子、白术和茯苓,转小火慢炖约1小时。
3. 根据个人口味,加入适量盐调味,继续炖煮至羊肉熟烂入味。
提示和建议:
* 中草药的选择可以根据个人体质和喜好进行调整。
* 炖煮过程中要注意火候的控制,避免烧干或烧焦。
* 可以根据个人口味加入一些其他药材,如红枣、桂圆等,增加口感和营养价纸。
烹饪时间:约2小时
分量:3-4人份
希望这个食谱能帮助您制作出美味的中药羊肉汤!