鳙鱼如何保存新鲜 鳙鱼怎么保鲜
1、冰箱冷藏法:宰杀,清洗干净后擦干水分,用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏,可保存一两天。
2、冰箱冷冻法:宰杀,清洗干净后擦干水分,用保鲜袋包好,放入冰箱冷冻,可保存一两个月,但味道不如新鲜的好。
3、清洗:鳙鱼可采取剖腹清洗法处理。将鱼鳞刮除,洗干净。在尾部斜开一个刀口,将鱼身片开,鱼头劈开。用手清除内脏,用刀将黑膜刮除,挖出鱼鳃,再将鳙鱼冲洗干净即可。
鳙鱼怎么肥水
鳙鱼的肥水养殖主要包括以下几个步骤:
1. 池塘选择与消毒:
- 选择水源充足、水质清新、排灌方便的池塘作为养殖场所。
- 对池塘进行彻底消毒,包括干池消毒和带水消毒。
2. 培肥水质:
- 在放鱼前15天,每亩池塘用生石灰75千克或漂白粉30千克进行消毒。
- 放鱼前5天,注水深度达到50厘米,并施用发酵的有机肥,如猪粪、牛粪等,以培养浮游生物和提供充足的饵料。
- 注水后定期追肥,保持水质肥沃,透明度在30厘米左右。
3. 选择优质鱼种:
- 选择规格整齐、体质健壮、无病无伤的鳙鱼鱼种。
- 鱼种下塘前用3%的食盐水浸洗消毒10~15分钟。
4. 合理投喂:
- 根据池塘水质和鳙鱼的生长情况,制定合理的投喂计划。
- 建议采用“四看”“五定”的投喂原则,即看季节、看天气、看水质、看鱼的活动情况,定时、定质、定量、定位、定人。
- 投喂蛋白质含量高且易于消化的饲料,如豆饼、花生饼、菜饼等,每天投喂2~3次。
5. 日常管理:
- 定期清除池塘中的污物和杂物,保持水质清洁。
- 监测水质指标,如pH纸、溶解氧、氨氮等,确保水质处于良好状态。
- 观察鳙鱼的生长情况,及时调整养殖策略。
6. 病害防治:
- 鳙鱼在养殖过程中可能会遇到一些疾病,如白肌病、赤皮病等。
- 发现疾病时要及时隔离治疗,同时用漂白粉等消毒剂对池塘进行消毒。
通过以上步骤,可以有效地肥水养殖鳙鱼,提高其生长速度和产量。