鳙鱼如何保存新鲜 鳙鱼怎么保鲜
1、冰箱冷藏法：宰杀，清洗干净后擦干水分，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏，可保存一两天。
2、冰箱冷冻法：宰杀，清洗干净后擦干水分，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻，可保存一两个月，但味道不如新鲜的好。
3、清洗：鳙鱼可采取剖腹清洗法处理。将鱼鳞刮除，洗干净。在尾部斜开一个刀口，将鱼身片开，鱼头劈开。用手清除内脏，用刀将黑膜刮除，挖出鱼鳃，再将鳙鱼冲洗干净即可。
鳙鱼怎么肥水
鳙鱼的肥水养殖主要包括以下几个步骤：
1. 池塘选择与消毒：
- 选择水源充足、水质清新、排灌方便的池塘作为养殖场所。
- 对池塘进行彻底消毒，包括干池消毒和带水消毒。
2. 培肥水质：
- 在放鱼前15天，每亩池塘用生石灰75千克或漂白粉30千克进行消毒。
- 放鱼前5天，注水深度达到50厘米，并施用发酵的有机肥，如猪粪、牛粪等，以培养浮游生物和提供充足的饵料。
- 注水后定期追肥，保持水质肥沃，透明度在30厘米左右。
3. 选择优质鱼种：
- 选择规格整齐、体质健壮、无病无伤的鳙鱼鱼种。
- 鱼种下塘前用3％的食盐水浸洗消毒10～15分钟。
4. 合理投喂：
- 根据池塘水质和鳙鱼的生长情况，制定合理的投喂计划。
- 建议采用“四看”“五定”的投喂原则，即看季节、看天气、看水质、看鱼的活动情况，定时、定质、定量、定位、定人。
- 投喂蛋白质含量高且易于消化的饲料，如豆饼、花生饼、菜饼等，每天投喂2～3次。
5. 日常管理：
- 定期清除池塘中的污物和杂物，保持水质清洁。
- 监测水质指标，如pH纸、溶解氧、氨氮等，确保水质处于良好状态。
- 观察鳙鱼的生长情况，及时调整养殖策略。
6. 病害防治：
- 鳙鱼在养殖过程中可能会遇到一些疾病，如白肌病、赤皮病等。
- 发现疾病时要及时隔离治疗，同时用漂白粉等消毒剂对池塘进行消毒。
通过以上步骤，可以有效地肥水养殖鳙鱼，提高其生长速度和产量。