艾叶可以包粽子吗 艾叶有什么作用
1、艾叶可以包粽子。
2、艾草是一种抗菌抗病毒的药物,其对病菌有着抑制和杀伤的作用,而且对呼吸系统疾病也有防治的作用。艾叶草,又称艾蒿、艾草,是我国南方普遍都有的一种植物,在广西桂林,更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的,艾叶防瘟疫有着几千年的历史了。
3、艾草分布广,分布于东北、华北、华东、华南、西南、西北等地。我国大部分省区都有分布,多为野生,也有少量栽培,可一年一收。艾草的适应性较强,但以潮湿肥沃的砂质壤土生长较好,在池塘边、村口、小桥边,常会长满野生的艾草。
艾叶可以做粽子吗
艾叶可以用来做粽子,但需要先用艾叶煮水,之后将粽子放入艾叶水中煮熟。具体做法如下:
1. 准备新鲜的艾草,清洗干净。
2. 把艾草放到锅内,加入足够的水。
3. 大火烧开之后,用小火慢慢熬煮,熬煮的时间要尽可能的长,至少要两个小时左右。
4. 熬煮好之后,将艾草汤倒入盆中,加入适量的白糖进行搅拌,让糖溶化。
5. 取出适量糯米,用艾草水泡发半个小时。
6. 将泡发好的糯米沥干水分,然后包粽子。
此外,也可以在粽子里面加入一些艾草粉或者艾草酱,这样粽子的风味会更浓郁。
需要注意的是,用艾叶包粽子时,不要包得太满,以免煮的时候糯米溢出来。而且,艾叶的用量不能太多,否则会有苦味。