凉拌卷心菜的好吃做法，凉拌卷心菜的好吃做法窍门

凉拌卷心菜的好吃做法

凉拌卷心菜是一道简单又美味的菜品，以下是一种常见的好吃做法：

材料：
- 1个卷心菜
- 适量盐
- 2勺白糖
- 2勺白醋
- 1勺生抽
- 1勺麻油
- 适量蒜末
- 适量香菜末（可选）

步骤：
1. 将卷心菜切成细丝状，放入大碗中。
2. 在碗中加入适量的盐，然后用手搅拌揉搓卷心菜丝，让其更加柔软。稍等片刻，让卷心菜吸收盐分。
3. 将搓揉后的卷心菜丝冲洗干净，沥干水分，然后放回碗中备用。
4. 准备调味料：在一个小碗中，加入白糖、白醋、生抽、麻油和蒜末，搅拌均匀。
5. 将调味料倒入碗中的卷心菜丝上，然后用筷子或者手搅拌均匀，让调味料充分渗透到卷心菜丝中。
6. 放入冰箱冷藏约20分钟，使卷心菜更加脆嫩，入味。
7. 取出凉拌的卷心菜，可以根据个人口味添加一些香菜末作为装饰，即可食用。

这个做法的凉拌卷心菜既清爽又爽口，适合作为凉菜或者配菜食用。希望你尽快尝试并享受美味！

凉拌卷心菜的好吃做法窍门

凉拌卷心菜是一道简单又美味的凉菜，以下是一些好吃做法的窍门：
      
      1. 选购卷心菜：
       - 选择新鲜、紧实的卷心菜，外叶饱满，颜色鲜绿。
       - 避免购买叶子黄绿、松软或有斑点的卷心菜。
      
      2. 处理卷心菜：
       - 将卷心菜洗净，切成薄片或丝。
       - 如果使用的是卷心菜的芯部，可以切成小块。
      
      3. 焯水：
       - 将切好的卷心菜放入沸水中焯一下，大约1-2分钟，以去除生涩味。
       - 焯水时可以加入少许盐和油，这样卷心菜更容易入味且颜色更鲜艳。
      
      4. 调味：
       - 准备调味料，如蒜末、姜末、辣椒粉、醋、酱油、糖、盐等。
       - 根据个人口味，可以适量调整各种调料的用量。
      
      5. 拌制：
       - 将焯好水的卷心菜放入大碗中，加入调味料，用手抓匀，让卷心菜充分吸收调味料的味道。
       - 可以加入一些芝麻、花生碎等作为点缀，增加口感和营养。
      
      6. 冷藏：
       - 将拌好的凉拌卷心菜放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让味道更加入味。
      
      7. 食用：
       - 直接食用或搭配其他凉菜、小吃一起享用。
      
      以下是一个简单的凉拌卷心菜的做法：
      
      凉拌卷心菜
      
      材料：
      - 卷心菜适量
      - 大蒜适量（切末）
      - 姜适量（切末）
      - 辣椒粉适量（根据口味调整）
      - 醋适量
      - 酱油适量
      - 糖适量
      - 盐适量
      
      做法：
      1. 将卷心菜洗净，切成薄片或丝，放入沸水中焯一下，大约1-2分钟，捞出沥干水分。
      2. 准备调味料：将大蒜、姜、辣椒粉、醋、酱油、糖、盐混合均匀，制成调味汁。
      3. 将焯好水的卷心菜放入大碗中，加入调味汁，用手抓匀，让卷心菜充分吸收调味料的味道。
      4. 将拌好的凉拌卷心菜放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让味道更加入味。
      5. 直接食用或搭配其他凉菜、小吃一起享用。
      
      希望这些窍门能帮助你做出美味的凉拌卷心菜！