金蝉怎么做醉好吃 油炸金蝉的做法
1、把金蝉清洗干净，（不用放盐水里腌一夜，抓到之后回家就可以做。）锅中加水，多加点盐，等水烧开以后把金蝉放进去，煮一分钟后捞出控干水分。（水分一定要控干哦，否则等会下油锅的时候会溅出很多油，以免烫伤。）
2、锅中加入半锅食用油，小火把油加热至五成热时把控干水分的金蝉放进去，炸一分钟捞出，再开大火把油烧至八成热，把刚刚炸过一遍的金蝉放进去复炸一遍，炸大约三十秒就可以捞出了。
3、装盘以后趁热撒上椒盐，在盘中翻拌均匀，趁着热劲让椒盐都粘在金蝉表面，晾凉以后就可以吃了。
金蝉油炸前的处理方法
金蝉油炸前的处理方法主要包括以下步骤：
1. 清洗：首先，将金蝉放入清水中清洗干净。这一步是为了去除金蝉表面的污垢和杂质，确保其在油炸过程中的质量和口感。
2. 泡水：清洗后的金蝉需要放入清水中浸泡。这一步可以去除金蝉体内的水分，使其在油炸过程中更容易炸熟，并且可以防止金蝉在油炸过程中炸焦或炸不熟。
3. 晾干：浸泡后的金蝉需要捞出并晾干。这一步是为了去除金蝉表面残留的水分，使其在油炸过程中更加酥脆。
4. 划口：在金蝉的背上划几刀，这样可以加快油炸速度，使其更容易炸熟。
5. 挂糊：将金蝉放入适量的面粉中，使其均匀地裹上一层薄薄的糊状物。这一步可以防止金蝉在油炸过程中粘锅或炸焦，并且可以使金蝉在油炸后外酥里嫩。
6. 加热油锅：将油锅加热至适当的温度。这一步是为了确保油炸过程中的安全，并且可以使金蝉在油炸过程中迅速炸熟。
在油炸前，还需要注意以下几点：
1. 确保金蝉完全清洗干净，避免食用不洁食物。
2. 控制好浸泡时间，避免金蝉吸水过多或过少。
3. 在划口时要小心操作，避免破坏金蝉的形状和口感。
4. 油锅温度要适中，避免过高或过低导致金蝉炸焦或炸不熟。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师或查阅相关食谱。