创业加盟应该注意什么？
创业加盟应该注意什么？
近几年，加入餐饮创业大军的人越来越多，有大touzi，有小试水的，内行人、外行人都在趟这趟水。但大家却总是看到别人在赚钱，自己却月月赔本，快支撑不下去。这究竟是怎么回事呢？其实，选择餐饮项目是餐饮创业的第一步，至关重要，项目没选对，再努力都是白费。究竟怎样选择餐饮项目呢？今天袁记肉夹馍就带大家一起来看看吧！
一、特色要鲜明，但要符合大众口味
什么是特色？每个人都有不同的看法，有些人认为产品 " 新 "" 奇 "" 异 " 才叫特色，但你问他，什么叫 " 新 "" 奇 "" 异 " 他又讲不清。其实，我认为，简单点就是你的主打产品（或模式）周边没有或少有竞争对手，就算有竞争对手，但你的产品口味和品质远胜过对方（但这一点不好把握，很多失败的创业者就是倒在这条自以为是的自信上），这就是你的特色。比如：某一区域没有经营川菜 ( 或火锅 ) 的，我们去开一家正宗的川菜馆 ( 火锅 ) （这就必须要正宗，物料、厨师尽可能从四川、重庆那边来），那这样，你的餐馆就叫有特色了，成功的可能性就非常高了。假如这一区域有多家经营川菜（或火锅）的，新创业者尽量不要再经营同类的项目（还是上面那句话，不要盲目的自以为是的认为自己的产品和服务能打败其他竞争对手。这种情况，当然有成功的范例，但更多的可能是失败）。
还有一个方面也是我们创业者必须注意的，有些东西看起来是有特色，但这个东西不是大众化的、日常化的，只是小众或偶尔消费的产品，那我们尽量不要去投，因为好的、赚钱的餐厅一定是要靠回头客来支撑的，而回头客靠是大量的普通顾客基数来沉淀的，小众和偶尔消费的产品的可能沉淀不了太多的回头客。
二、紧跟流行趋势，但要眼光长远，不盲目跟随
餐饮与其他产品一样，不断的会推陈出新，在某一时段会突然流行某一产品和模式，比如 : 前几年南方忽然流行 " 迷宗蟹 "，如是各种品牌的迷宗蟹加盟店纷纷冒出来，一个小城市短短几个月出现了 10 几家经营迷宗蟹的餐厅。但是醉后能撑下来的只有 1、2 家，现在可能有些城市已经全部关完了，这种例子很多，如：柴火鸡、土家烧饼、潮汕牛肉火锅等。我们在touzi的时候，遇到突然流行的东西，一定要沉着气，那有些人会说，等你沉着气，别人跑到你前面去先干了，别人赚钱了，是的，前面说了，有些人赚钱，完全是运气，当然我的意思并不是这种东西我们不能做，我们一定要知道，太流行的东西在中国，模仿者会非常的多，竞争会非常激烈，醉后留下的往往是有足够资金实力（能长时间承担亏本）的touzi者（店面位置醉好的也有可能）。如果我们没有足够的资金（或醉好的店面位置）我真的不建议大家进行非常流行的产品和模式的touzi。
三、产品能标准化，不过分依赖厨师
做餐饮要获得顾客的认可，醉重要的是产品要过硬，口味和质量要稳定。餐饮产品很大程度依赖厨师的个人水平和发挥，好的厨师一是工资高，二是不好管理，万一那天什么原因，厨师不干了，你就得两眼一抹黑。资金实力不强的touzi者 ( 自己是厨师的除外 ) 尽量找一些产品制作可以量化、可以标准化的产品来创业（资金实力雄厚就无所谓了，因为钱总能解决大多数问题），因为这些产品可以通过短期培训和学习就可以掌握，这样一是可以保证产品质量的稳定、二是方便人员的管理、三是降低人员的工资。
四、理性选择
很多创业者在刚进入餐饮行业是会比较多的选择加盟，这是比较好的一种创业方式，但加盟是个双刃剑，项目选的好能赚钱、选的不好不但生意赔本还得多出一笔加盟费。所以选择加盟产品和品牌得认真再认真、仔细再仔细。选择加盟必须要到总部的直营店去实地考察。
另外，加盟也可分两种情况，一种是品牌和产品全模式加盟，一种是产品技术的加盟（有些公司没有单独的技术加盟、但也可以谈判）。前者费用较高，后者费用较低。对于一些从事过餐饮行业的人创业，如果加盟的品牌不是知晓率较高的品牌（这种品牌拿来没有价纸，反而在替他们培养品牌），可以考虑产品技术的加盟，这样会大大的减少创业的成本。
创业加盟应该注意什么细节
创业加盟是一个复杂的过程，需要考虑很多细节。以下是一些关键的注意事项：
1. 市场调研：
- 在决定加盟之前，对目标市场进行深入的调研，了解当地的市场需求、竞争情况、消费者行为等。
- 分析竞争对手的优劣势，找出自己的差异化点。
2. 选择合适的加盟品牌：
- 评估品牌的知名度、声誉和财务状况。
- 了解品牌的加盟费用、培训支持、营销策略等。
- 确保品牌能够提供持续的业务支持和增长机会。
3. 合同审查：
- 仔细阅读加盟合同，确保理解所有的条款和条件。
- 注意合同中关于费用、利润分配、责任限制、终止合同等方面的规定。
- 如有可能，寻求专业法律人士的帮助。
4. 财务规划：
- 制定详细的财务预算，包括启动资金、运营成本、预期收入等。
- 评估自己的资金实力，确保能够承担加盟费用和运营风险。
- 考虑是否需要外部融资。
5. 选址和店铺评估：
- 选择人流量大、交通便利、消费能力强的地段。
- 对店铺进行实地考察，评估其可见度、可达性、租金和其他经营成本。
- 确保店铺符合品牌的要求和标准。
6. 培训和运营支持：
- 了解品牌提供的培训内容和支持方式，确保能够胜任店铺运营。
- 询问品牌在运营过程中提供的技术支持和客户服务。
- 确保品牌能够提供持续的营销和广告支持。
7. 风险管理：
- 识别可能的风险因素，如市场变化、租金上涨、竞争加剧等。
- 制定应对策略，包括风险规避、风险转移和风险减轻。
- 保持灵活性，以便在必要时调整经营策略。
8. 持续学习和改进：
- 加盟后，积极参与品牌的培训和学习活动，提升自己的经营能力。
- 定期评估店铺的业绩，找出问题和改进点。
- 保持对市场变化的敏感性，及时调整经营策略以适应市场变化。
总之，创业加盟需要全面考虑市场、品牌、合同、财务、选址、培训、风险等多个方面。通过充分的准备和细致的规划，可以提高成功加盟的几率并降低潜在的风险。