炖排骨需要小火炖多久能熟
炖排骨需要小火炖约1-2小时才能熟。时间可能会因排骨的大小和软炖程度而有所不同，建议根据具体情况适当延长或缩短炖制时间。炖制过程中要经常观察火候和滋味，确保排骨炖煮得到适当的熟度和口感。
排骨要用小火炖多久
排骨用小火炖煮的时间主要取决于肉的种类、大小以及个人口感偏好。以下是一些通用的时间指导：
1. 猪排骨：如果使用的是精肋排骨，且没有添加任何调料，一般需要炖煮1小时左右。期间可以适当翻动排骨，以防止其糊底。如果加入调料，如姜片、葱段等，炖煮时间可能会稍短一些。
2. 牛排骨：由于牛排骨的肉质较老，通常需要炖煮2小时左右。同样，炖煮过程中可以添加一些调料来提升口感。
3. 羊排骨：羊排骨因为肉比较老，所以需要炖的时间更长，一般需要3小时左右。
此外，炖排骨时还需要注意以下几点：
1. 先将排骨清洗干净，切成适当大小的段，然后冷水下锅，加入料酒去腥。
2. 将排骨焯水后捞出沥干水分，再放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段等调料。
3. 大火烧开后转小火慢炖，期间可以根据个人口味加入盐、鸡精等调味料。
4. 当排骨炖至软烂入味时即可关火，注意不要炖得过火，以免影响口感。
总之，炖排骨的时间需要根据具体情况进行调整，建议在炖煮过程中多尝试口感，以达到醉佳效果。