水炖鸽子需要炖多久才能熟
水炖鸽子需要根据鸽子的大小和炖的火候来决定，通常需要炖2-3小时才能熟。炖的时间也可以根据个人口味和喜好稍作调整。建议在中小火慢慢炖煮，直到鸽子肉变得酥烂、易碎为止。
炖鸽子要多少水
炖鸽子的水量因鸽子的大小和个人的口味需求而异。一般来说，如果是用三斤左右的鸽子，水开后大概要加四到五升的水。如果鸽子较小，水量可以适当减少；反之，如果鸽子较大，则需要更多的水来炖煮。
在炖鸽子的过程中，可以根据需要添加一些配料，如红枣、枸杞等，以增加营养和口感。同时，注意火候的控制，避免炖干或烧焦。
另外，有说法称一只鸽子约三斤半，用凉水炖的话，一般需要加四到五斤水。如果用开水炖，水量要稍微少一点，大约三斤水即可。也可以根据个人口味加入一些药材，如党参、当归、黄芪等，以起到滋补养生的作用。
总之，炖鸽子的水量要根据实际情况来调整，保证鸽子肉能够充分炖熟，同时口感鲜嫩。