襄县焖面的做法，襄县焖面怎么做

襄县焖面的做法

襄县焖面是湖北襄阳地区的一道传统面食，主要以面粉为主料，加上葱姜蒜等调料来烹制。下面是襄县焖面的做法：

所需材料：
1. 面条：300克
2. 大葱：2根
3. 姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 生抽：适量
6. 蚝油：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 食用油：适量

步骤：
1. 面条准备：将300克面条放入锅中，加适量的水煮熟，煮至八九成熟时，捞出沥干备用。

2. 调料准备：将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末备用。

3. 炒制香料：热锅冷油，将适量的食用油倒入锅中，放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 炒制面条：将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的生抽、蚝油，再撒上适量的盐、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。

6. 焖煮：加入适量的水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，直到汤汁被面条吸收。

7. 完成：将炖煮好的焖面装盘，撒上葱花作为装饰即可。

以上就是襄县焖面的制作方法，根据个人口味可以适量调整调料的用量，炖煮时间也可以根据自己喜欢的口感来调整。

襄县焖面怎么做

襄县焖面是一道美味可口的地方传统面食，做法如下：
      
      ### 所需材料：
      - 面条：适量
      - 肉丝：适量（猪肉或牛肉均可）
      - 豆角：适量
      - 西红柿：1个
      - 大葱：适量
      - 姜：适量
      - 大蒜：适量
      - 生抽：适量
      - 老抽：少许
      - 盐：适量
      - 白糖：少许
      - 食用油：适量
      - 清水：适量
      
      ### 制作步骤：
      1. 和面：将面粉加入适量的水和盐，搅拌成面团，揉至光滑后盖上保鲜膜放置一段时间。
      
      2. 准备食材：将肉丝用料酒、生抽、姜末腌制10分钟；豆角洗净切段；西红柿切块；大葱切段，姜蒜切片。
      
      3. 煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出后过凉水，沥干水分备用。
      
      4. 炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后加入姜蒜片爆香，然后加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
      
      5. 加入豆角段和西红柿块，继续翻炒均匀。
      
      6. 倒入煮好的面条，加入生抽、老抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。
      
      7. 加入适量的清水，水量要没过食材即可，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟，让面条充分吸收汤汁的味道。
      
      8. 醉后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。
      
      ### 小贴士：
      1. 和面时可以加入一些鸡蛋或者食用油，这样面条会更加劲道有嚼劲。
      2. 焖煮时要注意火候，避免烧干或烧焦。
      3. 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜，如青椒、胡萝卜等，增加口感和营养价纸。
      
      希望这个食谱能够帮助你做出美味的襄县焖面！