莲藕猪蹄汤的做法，莲藕猪蹄汤的做法步骤

莲藕猪蹄汤的做法

莲藕猪蹄汤是一道营养丰富的家常汤，可以提供身体所需的蛋白质、维生素和矿物质。以下是莲藕猪蹄汤的简单做法：

所需材料:
- 猪蹄：2只
- 莲藕：1段
- 姜块：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤:
1. 将猪蹄洗净，切成小块。莲藕去皮，切成厚片。
2. 将切好的猪蹄和莲藕片放入煮锅中，倒入适量的水。水量要稍微多一些，因为煮的时间会有蒸发。
3. 加入姜块和适量的料酒，可以去腥。然后大火煮沸，撇去浮沫。
4. 煮沸后转小火，炖煮30-40分钟，直到猪蹄和莲藕变得柔软。
5. 醉后，加入适量的盐，调味即可。

温馨提示：
- 煮汤时，可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、香菜等。
- 可以根据个人喜好将猪蹄切成更小的块，这样汤会更容易入味。
- 莲藕在煮的时候容易糊，可以加入一些柠檬汁或醋来防止糊底。
- 煮汤的时候注意控制火候，避免煮得过久导致食材过烂。

莲藕猪蹄汤的做法步骤

莲藕猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，以下是其做法步骤：
      
      1. 准备材料：
      - 猪前腿骨两根。
      - 莲藕两节。
      - 生姜3片。
      - 枸杞子一小把。
      - 盐适量。
      
      2. 制作过程：
      - 将猪前腿骨放入冷水锅中煮至水开后撇去浮沫，然后捞出沥干水分备用。
      - 莲藕去皮后切块状，生姜切片备用。
      - 将猪腿骨放入锅中，加入适量的清水，用大火烧开后转小火慢炖约1个小时。
      - 在炖制的过程中，要不时搅拌以防止粘底，同时也可以让汤汁更加浓郁。
      - 炖好后捞出猪腿骨，留下汤汁。
      - 将莲藕块放入锅中，继续煮沸后转小火煮约10分钟。
      - 加入生姜片和枸杞子，继续煮5分钟左右。
      - 醉后加入适量的盐进行调味即可。
      
      3. 注意事项：
      - 猪腿骨要选择新鲜的，这样炖出来的汤才会更加鲜美。
      - 炖汤时火候要掌握好，太大容易使汤汁溢出，太小则会使汤汁过于浓稠。
      - 可以根据个人口味加入一些其他配料，如红枣、桂圆等，增加营养和口感。
      
      按照上述步骤制作莲藕猪蹄汤，你就可以品尝到这道美味可口的汤品了。