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吃螃蟹需要蒸多久才能吃,螃蟹蒸了多久就不可以吃了

2024-11-22 21:07:57编辑:臻房小汪分类:网络热门 浏览量(

吃螃蟹需要蒸多久才能吃

吃螃蟹的时间取决于螃蟹的大小和种类,以及个人的喜好。一般来说,蒸螃蟹需要约10-15分钟,或直到螃蟹的壳变红,肉变白。需要根据实际情况观察煮熟程度,确保螃蟹肉熟透后才能食用。

吃螃蟹需要蒸多久才能吃,螃蟹蒸了多久就不可以吃了

螃蟹蒸了多久就不可以吃了

螃蟹蒸了多久就不能吃是一个常见的问题。一般来说,螃蟹蒸15至20分钟左右,待其完全熟透后就可以食用,此时螃蟹肉鲜嫩且容易消化吸收。
      
      但请注意以下几点:
      
      1. 螃蟹在蒸熟后,其体内的细菌、寄生虫等病原体会被杀死,但若存放时间过长,螃蟹中的组胺酸在某些微生物的作用下,会分解为组胺,回锅加热虽可破坏组胺,但会分解产生毒素,导致组胺中毒。因此,螃蟹醉好现蒸现吃,不要存放。
      2. 螃蟹的外壳和蟹鳃等部位不能吃。螃蟹的壳内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪。
      3. 螃蟹体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪。
      4. 螃蟹死后,僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。
      5. 蒸煮时间过长会影响螃蟹的口感,使其变得过于软烂,失去原有的风味。
      
      因此,为了安全起见,在蒸螃蟹时,应确保其完全熟透,并在短时间内食用。如果螃蟹没有蒸熟透,或者存放时间过长,建议不要食用。

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