吃螃蟹需要蒸多久才能吃
吃螃蟹的时间取决于螃蟹的大小和种类，以及个人的喜好。一般来说，蒸螃蟹需要约10-15分钟，或直到螃蟹的壳变红，肉变白。需要根据实际情况观察煮熟程度，确保螃蟹肉熟透后才能食用。
螃蟹蒸了多久就不可以吃了
螃蟹蒸了多久就不能吃是一个常见的问题。一般来说，螃蟹蒸15至20分钟左右，待其完全熟透后就可以食用，此时螃蟹肉鲜嫩且容易消化吸收。
但请注意以下几点：
1. 螃蟹在蒸熟后，其体内的细菌、寄生虫等病原体会被杀死，但若存放时间过长，螃蟹中的组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可破坏组胺，但会分解产生毒素，导致组胺中毒。因此，螃蟹醉好现蒸现吃，不要存放。
2. 螃蟹的外壳和蟹鳃等部位不能吃。螃蟹的壳内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。
3. 螃蟹体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。
4. 螃蟹死后，僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
5. 蒸煮时间过长会影响螃蟹的口感，使其变得过于软烂，失去原有的风味。
因此，为了安全起见，在蒸螃蟹时，应确保其完全熟透，并在短时间内食用。如果螃蟹没有蒸熟透，或者存放时间过长，建议不要食用。