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凉拌苦菊怎么做 凉拌苦菊的烹饪方法(凉拌苦菊怎么做?)

2024-11-08 17:55:18编辑:臻房小周分类:网络热门 浏览量(

凉拌苦菊怎么做 凉拌苦菊的烹饪方法

1、主料:苦菊200克。辅料:花生1把。调料:食盐1勺,蒜3瓣,香醋1小勺,白糖1小勺,鸡精1小勺,生抽1小勺,麻油。

2、准备好苦菊和花生米;大蒜去皮,切成蒜米。

3、苦菊摘洗干净,切成段放在盘中;油炸花生米碾碎加入蒜里。

4、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁;将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

凉拌苦菊怎么做 凉拌苦菊的烹饪方法(凉拌苦菊怎么做?)

凉拌苦菊怎么做?

凉拌苦菊的做法如下:
      
      1. 准备食材:苦菊洗净,沥干水分;蒜瓣剁成蒜蓉;干辣椒剪成小段,备用。
      
      2. 调味汁调制:
      - 在一个小碗中,加入盐、白糖、醋各2克。
      - 加入生抽1勺,然后倒入适量的白开水,搅拌均匀使其充分融合。
      - 醉后加入几滴香油和葱花,搅拌均匀即可。
      
      3. 拌制苦菊:
      - 将沥干水分的苦菊放入大碗中。
      - 加入蒜蓉和干辣椒段,再倒入之前调好的调味汁。
      - 用筷子将所有食材充分拌匀,确保每一片苦菊都裹上调味汁。
      
      4. 装盘与食用:
      - 将拌好的苦菊装入盘中,即可上桌享用。
      
      此外,还可以根据个人口味进行适当调整,例如增加一些花椒粉、芝麻等提味。同时,也可以将苦菊与其他食材如花生米、木耳等一起拌制,制作出更加丰富多彩的凉菜。

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