东北素烩汤的做法
东北素烩汤是一道传统的东北菜，味道醇厚，营养丰富。下面是东北素烩汤的做法：
材料：
1. 鲜蔬菜：白菜、胡萝卜、香菇、豆腐等，根据个人口味可自由选择
2. 素高汤：可使用素高汤块或自制素高汤
3. 调味料：盐、味精、生抽、料酒适量
步骤：
1. 准备好所有的蔬菜，切成适合的大小。白菜可以撕成小块，胡萝卜可以切成片状或丝状，香菇可以切片，豆腐可以切块。
2. 锅中倒入适量的油，烧热后倒入蔬菜，煸炒片刻，使蔬菜变熟后加入适量的水。
3. 水开后，倒入素高汤块或自制素高汤，煮沸后转小火炖煮20-30分钟，使蔬菜的味道充分溶入汤中。
4. 根据个人口味加入适量的盐、味精、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀。
5. 继续炖煮几分钟，即可关火。
小贴士：
1. 素高汤可以事先准备好，将白萝卜、胡萝卜、香菇等蔬菜削皮切块，放入水中煮沸，再转小火慢炖2-3小时。煮好后滤出汤，即为素高汤。
2. 在煮素烩汤的过程中，可以根据个人口味加入适量的其他蔬菜，如玉米粒、豌豆等。
3. 炖煮时火候要适中，保证蔬菜和高汤的味道充分融合，同时不要煮太久，以免蔬菜过熟。
4. 可以根据个人口味加入一些调味料，如酱油、花椒粉等，增加风味。
希望以上的做法能够帮助到你。祝你做出一道美味的东北素烩汤！
东北正宗素烩汤
东北正宗素烩汤是一道美味的素食佳肴，以下是其制作方法：
所需材料：
1. 素肉：100克
2. 胡萝卜：1根
3. 香菇：5朵
4. 干豆腐：1块
5. 青豆：50克
6. 豆腐皮：1张
7. 生姜：适量
8. 大葱：适量
9. 料酒：适量
10. 盐：适量
11. 香油：适量
12. 胡椒粉：适量
制作步骤：
1. 将素肉切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 胡萝卜洗净切丁，香菇泡发后切丁，干豆腐切块，豆皮切丝备用。
3. 烧一锅热水，将腌制好的素肉、胡萝卜丁、香菇丁、青豆、豆腐皮丝焯水，捞出备用。
4. 锅中加入适量的油，放入生姜片、大葱段炒香，然后加入焯好水的素肉、胡萝卜丁、香菇丁、青豆、豆腐皮丝，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间可加入适量的盐调味。
6. 炖煮至汤汁浓郁，食材熟透后，淋上香油，撒上胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
东北正宗素烩汤制作完成！这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合素食者食用。