腊肉怎么炒木耳好吃又简单
功效：
腊肉炒木耳是一道营养丰富的家常菜，腊肉富含蛋白质和脂肪，能够满足人体对营养的需求，木耳富含纤维素和维生素，有助于改善便秘和促进消化。这道菜具有口感鲜美、味道独特的特点，能够增加菜肴的风味，且易于制作。
材料：
- 适量腊肉
- 适量木耳
- 适量蒜末
- 适量生姜丝
- 适量紫菜丝
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量糖
- 适量料酒
- 适量植物油
做法步骤：
1. 将腊肉切成小块，用开水煮熟，然后捞出备用。
2. 将木耳洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 锅中加热适量植物油，先将蒜末和生姜丝爆炒出香味。
4. 加入腊肉，翻炒均匀。
5. 加入木耳，继续翻炒片刻。
6. 倒入适量的生抽和料酒，煮开后撇去浮沫。
7. 加入少许盐和糖，调味均匀。
8. 醉后撒上适量的紫菜丝，翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 切腊肉时要小心，避免手部受伤。
2. 木耳要先焯水，以去除可能的异味和杂质。
3. 炒制时要将腊肉和木耳翻炒均匀，确保均匀入味。
4. 调味时要根据个人口味适量添加盐和糖。
这样，一道美味简单的腊肉炒木耳就做好了。你可以根据自己的喜好调整配料，比如加入蔬菜或者其他调味料，使其更加丰富多样。这道菜适合作为一道下饭菜或者晚餐的一道主菜。希望你能喜欢这道家常菜，愿你享受美食的同时也保持健康。
腊肉怎么炒木耳好吃又简单的做法
腊肉炒木耳是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是腊肉炒木耳的详细做法：
所需材料：
1. 腊肉：100克
2. 木耳：适量（根据个人口味选择）
3. 大蒜：适量
4. 姜：适量
5. 干辣椒：适量（可选）
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 料酒：适量
9. 白糖：适量
10. 食盐：适量
11. 鸡精：适量（可选）
步骤：
1. 准备食材：腊肉切成薄片，木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；大蒜切片，姜切丝，干辣椒切段。
2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜丝、干辣椒段，翻炒出香味。
3. 下腊肉翻炒：将腊肉片放入锅中，翻炒至表面微黄，取出备用。
4. 炒木耳：锅中加入适量的食用油，放入大蒜片炒香，然后加入木耳，翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽、老抽、料酒、白糖、食盐，翻炒均匀，让木耳充分吸收调料的味道。
6. 加入腊肉：将炒好的腊肉片放回锅中，与木耳一起翻炒均匀。
7. 出锅装盘：醉后加入适量的鸡精（可选），翻炒均匀后，即可出锅装盘。
腊肉炒木耳这道菜就制作完成了！简单易学，营养美味，适合家庭聚餐。