香菇莲藕猪蹄汤的做法(香菇藕炖猪蹄汤的做法)

香菇莲藕猪蹄汤的做法

香菇莲藕猪蹄汤的做法如下：

所需材料：
1. 香菇：适量
2. 莲藕：适量
3. 猪蹄：2只
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 清水：适量

步骤：
1. 香菇洗净，切成薄片备用。
2. 莲藕去皮，切成小块备用。
3. 猪蹄洗净，切成块状。
4. 将炖锅加热，加入适量的清水，放入猪蹄块，加入少许料酒焯水，煮沸后捞出备用。
5. 将炖锅重新加热，放入姜片和香菇片，煸炒出香味。
6. 加入莲藕块和煮熟的猪蹄块，煮沸后转小火炖煮30分钟至猪蹄变软。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可以再加入一些白胡椒粉提味。
8. 炖煮15分钟后，汤汁浓稠时即可关火。
9. 将炖好的香菇莲藕猪蹄汤装碗，可撒一些葱花作为装饰。

温馨提示：
1. 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
2. 煮猪蹄时，建议先焯水，能够去除一部分血水和异味。

香菇藕炖猪蹄汤的做法

香菇藕炖猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，以下是其详细做法：
      
      所需材料：
      1. 猪蹄500克
      2. 香菇10-15朵（干香菇需提前浸泡）
      3. 藕200克
      4. 生姜3片
      5. 料酒适量
      6. 盐适量
      7. 清水适量
      
      步骤：
      1. 将猪蹄洗净，剁成大块，备用。
      2. 香菇提前用温水泡发，然后切片；藕去皮切块。
      3. 烧一锅热水，将猪蹄焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
      4. 热锅凉油，放入生姜片炒香，然后加入猪蹄翻炒至表面微黄。
      5. 倒入料酒去腥，再加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
      6. 炖煮约1小时左右，待猪蹄熟烂时，加入香菇和藕块，继续炖煮20分钟左右。
      7. 根据个人口味加入适量盐调味，再炖煮5-10分钟，让调料充分融入汤中。
      8. 醉后关火，将香菇藕炖猪蹄汤盛入碗中，趁热享用。
      
      注意事项：
      1. 猪蹄要选择新鲜的，这样炖出来的汤才鲜美。
      2. 香菇需要提前泡发，以便更好地发挥其香味。
      3. 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才会更加浓郁。
      4. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。
      
      香菇藕炖猪蹄汤是一道美味健康的汤品，适合全家享用。希望这个食谱对您有帮助！