糯米红薯饼的做法
糯米红薯饼是一道美味可口的传统小吃，下面是制作糯米红薯饼的做法：
所需材料：
- 200克糯米粉
- 300克红薯
- 50克糖
- 适量清水
- 适量食用油
步骤：
1. 将红薯洗净切块放入蒸锅中蒸熟，待完全软烂。
2. 取出蒸熟的红薯，稍微晾凉后，用勺子或者压蒜器将其压成纯e。将红薯泥和糯米粉混合，加入糖，搅拌均匀。
3. 将混合好的面团揉成光滑的适中硬度，如有需要，可适量添加适量的清水调节面团的软硬程度。
4. 将揉好的面团分成适合大小的小面团，用手按扁成饼状。
5. 平底锅中加入适量油，烧热后将面饼放入锅中，小火煎煮，一面煎至金黄酥脆，再翻面煎至另一面也变得金黄酥脆。
6. 煎好的糯米红薯饼捞出沥干油份，可撒上少许糖进行装饰。等待稍微冷却后即可食用。
糯米红薯饼可作为早餐、下午茶或甜点食用，口感香甜软糯，非常美味。
糯米红薯饼的做法视频
我无法直接提供具体的视频做法，但我可以为您提供一个详细的文字版糯米红薯饼的制作步骤，您可以根据这些步骤在视频网站上搜索或观看相关的教学视频。
### 糯米红薯饼的做法
#### 食材：
- 糯米：200克
- 红薯：2个（中等大小）
- 糖：适量
- 油：适量
#### 步骤：
1. 准备食材：
- 糯米提前浸泡一晚，然后沥干水分。
- 红薯去皮，切成小块后蒸熟，压成泥状。
- 加入适量的糖搅拌均匀。
2. 制作面团：
- 将糯米粉过筛后，加入红薯泥中，揉成光滑的面团。
- 如果面团太干，可以适量加入牛奶或水来调整。
3. 成型：
- 将面团分成若干小剂子，用手掌搓圆。
- 将每个小剂子擀成圆形饼状。
4. 煎制：
- 平底锅烧热，加入适量的油，将饼放入锅中，小火慢慢煎。
- 煎至两面金黄，熟透即可出锅。
5. 装盘：
- 将煎好的糯米红薯饼摆放在盘中，即可享用。
#### 小贴士：
- 红薯蒸熟后要压成泥状，这样做出来的饼口感更好。
- 面团要揉到光滑，这样烤出来的饼才更加酥软。
- 煎饼时火候要掌握好，避免煎焦。
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