牛肉搭配什么炖好吃又简单
功效：牛肉富含蛋白质和多种维生素，具有增强体力、滋补补血、强筋健骨的功效。搭配适当的食材炖制，能够使牛肉的营养更好地被吸收。
材料：
- 牛肉块：500克
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：2根
- 香菇：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
做法步骤：
1. 将牛肉块切成适合炖的大小，放入凉水中浸泡约30分钟，去除血水和腥味。
2. 洋葱、胡萝卜和香菇洗净切块备用。
3. 热锅加入姜块，煸炒出香味后加入牛肉块，翻炒至变色。
4. 加入适量料酒，翻炒均匀后加入清水，水量要稍微多一些，大约能够淹没牛肉块为宜。
5. 将洋葱、胡萝卜和香菇块放入锅中，加入适量生抽、盐和白胡椒粉，煮开后转小火慢炖1.5-2小时，直到牛肉炖烂入味。
6. 醉后，根据个人口味可适量加入调料进行调味，如需增加酱香味可以加入适量酱油等。
注意事项：
1. 泡牛肉的时间不宜过长，以免影响口感。
2. 炖牛肉的时间要根据具体火候和牛肉块的大小而定，可以用筷子轻松穿透牛肉块来判断是否炖烂。
3. 炖牛肉时火候要适中，小火慢炖可以更好地将牛肉的鲜香味和营养保留下来。
这样搭配的牛肉炖菜，既简单易做又美味可口。无论是家庭聚餐还是自己小酌，都是不错的选择。同时，牛肉炖菜的营养价纸也得到了充分的发挥。希望大家能够在享受美食的同时，注重健康饮食的均衡搭配。
牛肉搭配什么炖好吃又简单视频
要制作既好吃又简单的牛肉炖菜，你可以尝试搭配以下食材：
1. 土豆：土豆富含淀粉和维生素，与牛肉一起炖煮可以使菜肴更加鲜美可口。
2. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的营养成分，如β-胡萝卜素、维生素C等，与牛肉搭配炖煮，可以增加菜肴的营养价纸。
3. 洋葱：洋葱具有独特的香味，可以为炖牛肉增添风味。此外，洋葱还含有丰富的营养成分，对身体有益。
4. 生姜：生姜具有驱寒、去腥的作用，可以为炖牛肉增添风味。同时，生姜还可以促进消化，有助于消化吸收。
5. 大蒜：大蒜具有杀菌、消炎的作用，可以为炖牛肉增添风味。同时，大蒜还可以提高免疫力，对身体有益。
以下是一个简单的牛肉炖土豆的做法：
所需材料：
- 牛肉500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 生姜3片
- 大蒜3瓣
- 食用油适量
- 盐适量
步骤：
1. 将牛肉切成块，用水煮沸去血水，捞出备用。
2. 土豆去皮切块，胡萝卜切片，洋葱切块，生姜切片，大蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入生姜片和大蒜末炒香。
4. 加入牛肉块翻炒至表面微黄，捞出备用。
5. 在锅中加入适量的食用油，放入洋葱块翻炒至软。
6. 加入土豆块和胡萝卜片继续翻炒。
7. 将炒好的牛肉块放回锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8. 炖煮至牛肉和土豆熟透，加入适量的盐调味，炖煮几分钟后即可出锅。
这样的牛肉炖菜既好吃又简单，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。