鱼汤能不能放年糕一起炖，鱼汤煮年糕

鱼汤能不能放年糕一起炖

鱼汤可以和年糕一起炖煮，这个搭配是很常见的。将年糕放入鱼汤中煮熟，年糕会变得软糯，吸收了鱼汤的味道，增加了口感和美味。这样的搭配在韩国料理中也很常见，比如有名的牛肉年糕汤就是将年糕和牛肉一起炖煮的。所以，可以放心地将年糕和鱼汤一起炖煮。

鱼汤煮年糕

鱼汤煮年糕是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
      
      所需材料：
      1. 年糕 200 克
      2. 鱼汤 250 毫升
      3. 胡萝卜 1 根
      4. 青豆 50 克
      5. 玉米粒 50 克
      6. 肉末 100 克
      7. 生姜 1 小块
      8. 大蒜 2 瓣
      9. 盐 适量
      10. 白胡椒粉 适量
      11. 鸡精 适量
      12. 植物油 适量
      
      步骤：
      1. 准备好所有食材。年糕切成小块，胡萝卜切成丁，生姜切片，大蒜切末。
      
      2. 烧一锅热水，将年糕放入锅中焯水 1-2 分钟，捞出备用。这样可以去除年糕的粘性，使其更容易煮熟。
      
      3. 锅里加入适量的植物油，油热后加入生姜片和大蒜末，翻炒出香味。
      
      4. 加入肉末，翻炒至肉末变色。然后加入胡萝卜丁和青豆，翻炒均匀。
      
      5. 倒入鱼汤，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
      
      6. 将焯好水的年糕块放入锅中，用铲子轻轻推动年糕，使其均匀地分布在鱼汤中。
      
      7. 大火烧开后，转小火煮 5-8 分钟，让年糕充分吸收鱼汤的味道。
      
      8. 醉后尝试一下味道，根据个人口味适当调整盐的分量。关火，盖上锅盖焖 2 分钟，让年糕更加入味。
      
      9. 出锅前撒上葱花和香菜，鱼汤煮年糕就制作完成了。
      
      这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。希望对你有帮助！