芋头发芽了还能吃吗，芋头发芽了还能吃吗有没有毒

芋头发芽了还能吃吗

芋头发芽了还可以吃，但是发芽的部分可能会有苦味和涩味，影响口感。如果发芽的部分不多，可以剔除发芽的部分，然后把剩下的部分煮熟或烹饪。如果发芽的部分比较多，建议不要食用，因为发芽的芋头可能含有较高的碱性物质和有害物质，对健康有一定的影响。

芋头发芽了还能吃吗有没有毒

芋头发芽后，其毒性会增强。这是因为发芽过程中，芋头中的淀粉会转化为另一种形式的糖，这种糖比原来的淀粉更容易被人体消化吸收，导致摄入过量而出现中毒症状。因此，发芽的芋头是不能食用的。
      
      如果芋头发芽了，建议不要食用，以免出现不适症状。同时，芋头是一种营养丰富的食物，富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，适量食用对人体有益。但需要注意的是，芋头中含有较多的淀粉，过量食用容易引起消化不良等不适症状。
      
      以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或营养师。