黑蒜煲汤的做法大全
黑蒜煲汤是一道非常营养健康的汤品，具有很高的食疗价纸。下面是黑蒜煲汤的几种常见做法。
做法一：黑蒜鸡脚汤
材料：
- 黑蒜5-6瓣
- 鸡脚500克
- 生姜适量
- 枸杞适量
- 盐适量
步骤：
1. 鸡脚洗净，剁成小块备用。
2. 生姜切片备用。
3. 锅中加入适量水，将鸡脚倒入锅中煮沸去血水。
4. 捞出鸡脚，清洗干净。
5. 另起锅，加入适量水，放入黑蒜煮沸。
6. 加入鸡脚、生姜和枸杞，用小火炖煮1-2小时。
7. 加入适量盐调味即可。
做法二：黑蒜猪骨汤
材料：
- 黑蒜5-6瓣
- 猪骨500克
- 生姜适量
- 枸杞适量
- 盐适量
步骤：
1. 猪骨切块，用水焯水去血水。
2. 黑蒜瓣处理干净备用。
3. 取一个煲汤锅，加入足够的水，放入猪骨煮沸。
4. 加入黑蒜煮沸后撇去浮沫。
5. 转小火，加入姜块和枸杞，炖煮2-3小时。
6. 加入适量盐调味即可。
做法三：黑蒜排骨汤
材料：
- 黑蒜5-6瓣
- 排骨500克
- 生姜适量
- 枸杞适量
- 盐适量
步骤：
1. 排骨切块，用水焯水去血水。
2. 黑蒜瓣处理干净备用。
3. 取一个煲汤锅，加入足够的水，放入排骨煮沸。
4. 加入黑蒜煮沸后撇去浮沫。
5. 转小火，加入姜块和枸杞，炖煮2-3小时。
6. 加入适量盐调味即可。
以上就是黑蒜煲汤的几种常见做法，根据个人口味和喜好可以适量调整调料和烹饪时间。
黑蒜煲汤的做法大全窍门
黑蒜煲汤是一种营养丰富的汤品，以下是几种黑蒜煲汤的做法及其窍门：
一、黑蒜猪肚汤
材料：
- 猪肚1个
- 黑蒜10瓣（或使用黑蒜酱）
- 姜片5片
- 枸杞适量
- 盐适量
做法：
1. 猪肚洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥。
2. 将焯好水的猪肚、黑蒜瓣、姜片、枸杞一同放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时左右。
3. 待猪肚熟烂，加盐调味即可。
窍门：
- 猪肚焯水时可以加入少量料酒和姜片，去腥效果更佳。
- 黑蒜瓣要选择质量好的，这样煲出的汤味道更浓郁。
二、黑蒜鸡汤
材料：
- 鸡肉500克
- 黑蒜10瓣（或使用黑蒜酱）
- 姜片5片
- 枸杞适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
做法：
1. 鸡肉洗净，切成块状，放入开水中焯水去腥。
2. 将焯好水的鸡肉、黑蒜瓣、姜片、枸杞一同放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。
3. 待鸡肉熟烂，加盐、白胡椒粉调味即可。
窍门：
- 鸡肉焯水时可以加入适量料酒和姜片，去腥效果更佳。
- 黑蒜瓣要选择质量好的，这样煲出的汤味道更浓郁。
三、黑蒜排骨汤
材料：
- 排骨500克
- 黑蒜10瓣（或使用黑蒜酱）
- 姜片5片
- 枸杞适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
做法：
1. 排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥。
2. 将焯好水的排骨、黑蒜瓣、姜片、枸杞一同放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。
3. 待排骨熟烂，加盐、白胡椒粉调味即可。
窍门：
- 排骨焯水时可以加入适量料酒和姜片，去腥效果更佳。
- 黑蒜瓣要选择质量好的，这样煲出的汤味道更浓郁。
以上三种黑蒜煲汤的做法都相对简单，只需注意食材的选购和处理以及火候的控制即可。同时，在煲汤过程中可以适当加入一些其他药材如红枣、枸杞等增加营养价纸。