香菇炖鸡汤的做法
材料：
1只鸡
适量香菇
适量姜片
适量葱段
适量盐
适量料酒
做法：
1.鸡宰杀后切块，放入开水中焯水至血水沸腾，撇去浮沫，捞起洗净备用。
2.香菇洗净后用温水浸泡软。
3.将锅中加入适量清水，放入香菇、姜片、葱段、料酒，煮开后放入鸡块。
4.煮沸后转至小火慢炖2-3小时，期间不断撇去浮沫。
5.加入适量盐调味即可起锅。
温馨提示：
1.炖制鸡汤时，火候要掌握好，既要保持炖煮时间，又要保持火候适宜，以保证鸡汤的鲜美。
2.可以根据个人口味，加入适量的姜蒜炒香或者加入胡萝卜等其他蔬菜增加口感。
香菇炖鸡汤的做法大全
香菇炖鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的香菇炖鸡汤做法：
### 原汁香菇鸡汤
材料：
- 鸡肉500克
- 香菇10朵
- 姜片5片
- 枸杞适量
- 盐适量
做法：
1. 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。
2. 香菇洗净，泡发，切片备用。
3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、香菇，大火烧开后转小火炖煮。
4. 炖煮约1小时，加入枸杞和适量盐调味，继续炖煮20分钟。
5. 出锅前撒上葱花即可。
### 香菇鸡片汤
材料：
- 鸡胸肉200克
- 香菇10朵
- 胡萝卜1根
- 生姜3片
- 盐适量
- 香油少许
做法：
1. 鸡胸肉洗净，切薄片；香菇洗净，切片；胡萝卜洗净，切片。
2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、生姜片，大火烧开后撇去浮沫。
3. 加入香菇片和胡萝卜片，继续炖煮约20分钟。
4. 加入适量盐调味，淋上香油即可。
### 红枣香菇鸡汤
材料：
- 鸡肉500克
- 香菇10朵
- 红枣10颗
- 生姜3片
- 枸杞适量
- 盐适量
做法：
1. 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。
2. 香菇洗净，泡发，切片备用；红枣洗净去核。
3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、香菇、红枣和生姜片，大火烧开后转小火炖煮。
4. 炖煮约1小时，加入枸杞和适量盐调味，继续炖煮20分钟。
5. 出锅前撒上葱花即可。
### 清炖香菇鸡汤
材料：
- 鸡肉500克
- 香菇10朵
- 姜片5片
- 枸杞适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
做法：
1. 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。
2. 香菇洗净，泡发，切片备用。
3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、香菇，大火烧开后转小火炖煮。
4. 炖煮约1小时，加入枸杞、白胡椒粉和适量盐调味，继续炖煮20分钟。
5. 出锅前撒上葱花即可。
以上是几种不同的香菇炖鸡汤做法，您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。