香菇炖鸡汤的做法大全家常汤，香菇炖鸡汤简单做法

香菇炖鸡汤的做法大全家常汤

香菇炖鸡汤是一道家常汤品，简单易做，口感鲜美。下面是香菇炖鸡汤的做法：

材料：
- 鸡腿或鸡胸肉：250克
- 干香菇：5-6朵
- 姜片：3片
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 鸡腿或鸡胸肉洗净，切块备用。干香菇洗净后用温水泡软备用。
2. 炒锅中加热适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入鸡肉块煸炒至外表变色。
4. 加入适量料酒煮沸，去除腥味。
5. 将干香菇放入煮沸的水中煮5分钟，然后捞出切块，香菇泡水的水留下备用。
6. 将煮沸的水倒入炒锅中，加入姜片和葱段，再加入鸡肉块和香菇块。
7. 开大火煮沸后转小火炖煮20-30分钟。
8. 加入适量盐调味，继续炖汤5分钟即可。

香菇炖鸡汤的家常做法就是这样了，简单易学，喜欢的朋友可以尝试一下。

香菇炖鸡汤简单做法

香菇炖鸡汤的简单做法如下：
      
      所需材料：
      1. 鸡肉500克
      2. 香菇10个
      3. 姜片5片
      4. 枸杞适量
      5. 盐适量
      
      步骤：
      1. 将鸡肉洗净，切成块状。
      2. 香菇洗净，去蒂，切成片状。
      3. 烧一锅热水，将鸡肉焯水，捞出备用。
      4. 烧一锅热水，将香菇片焯水，捞出备用。
      5. 烧一锅热油，放入姜片炒香。
      6. 将鸡肉放入锅中，翻炒至表面微黄。
      7. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。
      8. 炖至鸡肉熟烂，加入香菇片继续炖煮。
      9. 待香菇熟透，加入枸杞和适量的盐调味。
      10. 继续炖煮5分钟，关火，盖上锅盖焖2分钟，让枸杞的营养充分融入鸡汤中。
      11. 醉后，将炖好的香菇鸡块盛入碗中，趁热享用。
      
      温馨提示：
      1. 鸡肉焯水可以去除血水和腥味，使炖出来的鸡汤更加鲜美。
      2. 香菇焯水可以去除香菇的杂质和苦味，使炖出来的鸡汤更加美味。
      3. 炖汤时，火候要掌握好，避免大火煮沸导致鸡肉变硬。