广东汤的做法大全家常汤
以下是一些常见的广东家常汤的做法大全：
1. 鲍汁瑶柱羹
材料：鲍鱼片、干贝、瑶柱、冬菇、清鸡汤、葱姜、盐、胡椒粉、生粉、水淀粉。
做法：
1）将鲍鱼片、干贝、瑶柱、冬菇用水泡软切丝备用；
2）锅中烧热少许油，爆香葱姜，倒入清鸡汤煮开；
3）将鲍鱼片、干贝、瑶柱、冬菇加入锅中，煮至汤开；
4）加入盐、胡椒粉调味，加入水淀粉勾芡，醉后撒上葱花即可。
2. 榨菜肉丝汤
材料：猪肉丝、榨菜丝、豆腐丝、葱姜、盐、胡椒粉、清鸡汤。
做法：
1）将猪肉切成丝，用盐、胡椒粉腌制片刻备用；
2）锅中烧热少许油，爆香葱姜，放入猪肉丝煸炒至变色；
3）倒入清鸡汤煮开，加入榨菜丝、豆腐丝继续煮开；
4）调入适量的盐和胡椒粉，醉后撒上葱花即可。
3. 家常老火汤
材料：猪骨、猪脚、瘦肉、生姜、料酒、盐。
做法：
1）将猪骨、猪脚、瘦肉用水洗净，放入锅中加水煮沸，捞出漂去血水；
2）将煮过的猪骨、猪脚、瘦肉用热水洗净；
3）锅中加入足够的清水，放入猪骨、猪脚、瘦肉、生姜、料酒，大火煮开；
4）转小火炖煮2小时以上，炖至汤变白浑厚，加盐调味即可。
以上是一些常见的广东家常汤的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对你有帮助！
夏季广东汤的做法大全家常汤
夏季广东汤品种类繁多，既美味又养生。以下是一些家常广东汤的做法：
1. 淮山扁豆煲鸡脚
- 食材：淮山、扁豆、鸡脚、薏米、生姜。
- 做法：
1. 鸡脚洗净，切去指甲。
2. 淮山去皮切块，扁豆洗净，生姜切片。
3. 将鸡脚、淮山、扁豆、薏米、生姜一同放入砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火煲1小时左右，调味即可食用。
2. 黑豆枸杞排骨汤
- 食材：黑豆、枸杞、排骨、生姜、盐。
- 做法：
1. 排骨洗净，切块，黑豆、枸杞子洗净备用。
2. 将排骨、黑豆、枸杞子放入砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火煲1小时左右，加盐调味即可。
3. 百合陈皮鲫鱼汤
- 食材：百合、陈皮、鲫鱼、瘦肉、生姜、盐。
- 做法：
1. 鲫鱼处理干净，切段；百合、陈皮洗净备用。
2. 将鲫鱼、百合、陈皮、瘦肉、生姜一同放入砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火煲1小时左右，加盐调味即可。
4. 苹果雪梨煲瘦肉汤
- 食材：苹果、雪梨、瘦肉、生姜、盐。
- 做法：
1. 瘦肉洗净，切块；苹果、雪梨去皮去核切块备用。
2. 将瘦肉、苹果、雪梨、生姜一同放入砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火煲1小时左右，加盐调味即可。
5. 银耳莲子羹
- 食材：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。
- 做法：
1. 银耳、莲子提前浸泡发好，洗净备用；红枣去核洗净；枸杞用清水浸泡备用。
2. 将银耳、莲子、红枣、枸杞一同放入砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火煲1小时左右，加入冰糖调味即可食用。
以上家常广东汤品不仅美味可口，而且营养丰富，适合夏季饮用。您可以根据自己的口味和喜好选择合适的食材和做法进行尝试。