芝麻花生糖的做法大全
芝麻花生糖是一种非常受欢迎的传统中国小吃，口感酥脆，味道香甜可口。制作芝麻花生糖的过程并不困难，只需要一些简单的材料和耐心即可。下面是芝麻花生糖的做法大全。
材料:
- 花生200克
- 芝麻100克
- 糖150克
- 水30毫升
步骤:
1. 准备好所需的材料，并将花生洗净备用。
2. 在一个平底锅中加热水，将花生放入锅中煮沸。煮沸后继续煮5-10分钟，直到花生变软。然后将花生捞出，用纱布将其包裹住，稍微用力揉搓一下，以将花生外层的红皮去除。
3. 将去皮的花生均匀地铺在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中烘烤10-15分钟，直到花生轻微变色，散发出浓郁的花生香味。
4. 将烤好的花生稍微冷却后，放入食物袋中，用擀面棍或者其他重物轻轻敲打几下，使花生破碎成碎末状。
5. 在另一个平底锅中加入糖和水，用中火煮沸，搅拌均匀，直到糖完全融化。
6. 将破碎的花生放入糖水中，搅拌均匀，直到花生均匀覆盖在糖水中。
7. 将芝麻放入锅中，搅拌均匀，使芝麻均匀分布在糖水中。
8. 将锅置于中小火上，继续翻煮，直至糖水变浓稠，且花生和芝麻均匀地粘在一起。
9. 将煮好的芝麻花生糖倒入盘子中，用勺子压实，使其变平整。稍微冷却后，切成喜欢的形状即可。
这就是制作芝麻花生糖的简单步骤。芝麻花生糖不仅可以作为美味的小吃，还可以作为糖果送给亲友，也是一种很好的伴手礼。制作过程中，可以根据个人喜好添加其他材料，如杏仁、葡萄干等，增加口感的层次感。无论是节日庆典、家庭聚会还是自己享用，芝麻花生糖都是一个很好的选择。快来制作芝麻花生糖，品味其中的香脆和浓郁吧！
芝麻花生糖块怎么做
芝麻花生糖块的制作步骤如下：
1. 准备原料：花生米（去红皮）、芝麻、白糖、玉米淀粉。
2. 将花生米放入锅中，小火炒熟，炒至表面微微泛黄，捞出沥干水分备用。
3. 将炒好的花生米放入容器中，加入适量的白糖和玉米淀粉，搅拌均匀，使其充分混合。
4. 将搅拌好的花生米糖倒入模具中，用铲子将其压平，切成小块。
5. 将切好的花生米糖块放入预热好的烤箱中，以150度烘烤15分钟。
6. 取出烤好的花生米糖块，撒上适量的芝麻，搅拌均匀后即可食用。
制作时可根据个人口味适量调整糖和芝麻的用量。此外，也可以先将花生米和芝麻炒熟后捣成泥状，再加入白糖和玉米淀粉拌匀，醉后倒入模具中压平、切块烤制。
请注意，炒花生米时火不要太大，以免炒糊影响口感。同时，在烘烤花生米糖块时要注意观察其颜色变化，以免烤焦。