冬瓜肉丸粉丝汤的做法(冬瓜粉条肉丸的家常做法)

冬瓜肉丸粉丝汤的做法

冬瓜肉丸粉丝汤的做法如下：

材料：
- 500克冬瓜
- 200克猪肉末
- 50克粉丝
- 2块鸡蛋
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒适量
- 鸡精和香菜适量（可选）

步骤：
1. 冬瓜削皮，去籽，切成小块。
2. 把猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末，盐，胡椒粉，鸡精，料酒和蛋液，搅拌均匀。
3. 将猪肉末搓揉成肉丸。
4. 将粉丝用开水泡软备用。
5. 烧一锅开水，将肉丸放入煮熟。
6. 在另一锅中加入适量的水，烧开后加入冬瓜块，煮沸片刻后加入煮好的肉丸。
7. 加入盐，胡椒粉和生抽调味，继续煮几分钟。
8. 醉后加入粉丝，煮几分钟至熟透。
9. 关火后，加入鸡精和香菜搅拌均匀即可。

温馨提示：可以根据个人口味调整调料的用量。同时也可以添加其他蔬菜，如胡萝卜或豆芽等增加口感。

冬瓜粉条肉丸的家常做法

冬瓜粉条肉丸的家常做法如下：
      
      所需材料：
      1. 猪肉馅200克
      2. 冬瓜500克
      3. 粉条适量
      4. 姜蒜适量
      5. 食盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油适量
      
      步骤：
      1. 准备好所有食材。将冬瓜去皮去籽，切成小块；粉条提前用温水泡软；姜蒜切末备用。
      
      2. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的食盐、胡椒粉、生抽、料酒和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
      
      3. 将姜蒜末放入肉馅中，继续搅拌均匀。
      
      4. 将泡软的粉条沥干水分，轻轻拌入肉馅中，确保每根粉条都裹上一层肉馅。
      
      5. 将裹好肉馅的粉条分成若干等份，然后用手搓成圆球状，即为肉丸子。
      
      6. 锅中加入适量的油，烧至五成热时，将肉丸子逐个放入锅中，用中小火慢慢炸至表面金黄，捞出沥油。
      
      7. 将炸好的肉丸子放入盘中，可以撒上一些葱花、香菜等作为点缀。
      
      8. 可以根据个人口味，选择搭配一些蘸料，如生抽、醋、辣椒油等。
      
      这样，一道美味的冬瓜粉条肉丸就做好了。你可以根据个人口味和喜好进行调整，祝你烹饪愉快！