烤蛋糕上下温度和时间多少
烤蛋糕的上下温度和时间取决于具体的食谱和烤箱的特性。一般来说，烤蛋糕的温度在摄氏180度至200度之间，烤箱的上下火可以同时使用。烤蛋糕的时间一般在25分钟至45分钟之间，具体时间还取决于蛋糕的厚度和大小。建议在烘烤前先预热烤箱，并通过牙签插入蛋糕中心来测试是否烤熟。另外，建议根据具体的食谱进行操作，不同食谱可能有稍微不同的烤制要求。
烤蛋糕上下要多少度多少分钟
烤蛋糕的温度和时间主要取决于蛋糕的大小和烤箱的类型。以下是一些通用的指导原则：
1. 温度：大多数蛋糕烤箱的预热温度为180°C（350°F）。如果你的烤箱温度可能更高，那么在放入蛋糕之前，可以先将烤箱设定在这个温度，然后再将蛋糕放入。
2. 时间：
- 对于一个8英寸（约20厘米）的圆形蛋糕，预热烤箱后，将蛋糕放入烤箱中层，烤约25-35分钟。具体时间可能需要根据蛋糕的大小和烤箱的实际温度进行调整。
- 如果蛋糕较大或较厚，可能需要更长的时间。你可以用牙签或蛋糕测试器插入蛋糕中心，如果拔出来时干净无碎屑，则说明蛋糕已经烤熟。
3. 注意事项：
- 烤箱预热非常重要，确保在放入蛋糕之前烤箱已经达到了所需的温度。
- 在烤蛋糕的过程中，不要频繁地打开烤箱门，以免影响烤箱内的温度。
- 蛋糕烤好后，可以在烤箱内放置一段时间让蛋糕稍微冷却，然后再将其取出放在烤架上完全冷却。
希望这些信息对你有所帮助！