排骨蒸香芋的做法
材料:
- 排骨300克
- 香芋200克
- 姜片3片
- 蚝油2汤匙
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量
- 葱段适量
步骤:
1. 排骨切成小块，香芋洗净去皮切成块状。
2. 排骨放入沸水中煮2分钟，捞出备用。
3. 在蒸锅中铺上葱段，将排骨和姜片放在上面。
4. 在排骨上撒上盐，白胡椒粉，料酒和蚝油，拌匀。
5. 将香芋块放在排骨上层，撒上少许盐和蒸鱼豉油。
6. 将蒸锅置于大火上蒸15分钟。
7. 关火后，撒上葱花即可食用。
排骨蒸香芋的做法大全简单又好吃
排骨蒸香芋的做法如下：
食材：
- 猪排骨：500克
- 香芋：300克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 排骨的处理：
- 排骨洗净，剁成适口大小的段。
- 加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和香油，拌匀后腌制20分钟。
- 姜蒜切片备用。
2. 香芋的处理：
- 香芋去皮，切成厚块或条状。
- 切好的香芋放入蒸盘中，撒上适量的盐和少许蒸肉豉油（可选）。
3. 蒸制：
- 将腌制好的排骨均匀地铺在香芋的上面。
- 放入蒸锅中，大火蒸制25-30分钟，直到排骨熟透且香芋软烂。
4. 完成：
- 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花和香菜增香（可选）。
- 立即享用，鲜美可口。
小贴士：
- 选择新鲜的排骨和香芋，保证口感和营养价纸。
- 蒸制时间根据排骨和香芋的实际情况适当调整，避免过长时间导致排骨变硬或香芋过于软烂。
- 可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉、孜然粉等，增加风味。
希望这个食谱能帮到你，祝你做出美味的排骨蒸香芋！