肉松面包的做法
肉松面包的做法如下：
材料：
- 自发面粉：300克
- 酵母：5克
- 温水：150毫升
- 砂糖：30克
- 盐：3克
- 黄油：30克
- 肉松：适量
步骤：
1. 将酵母和砂糖混合在温水中，待酵母激活后，放置数分钟。
2. 将自发面粉和盐放入大碗中，加入酵母水，用木勺搅拌。
3. 将面团倒在清洁的台面上，搓揉面团，直到面团光滑有弹性。
4. 将黄油切成小块，加入面团中，继续揉搓，直到黄油完全被面团吸收。
5. 将面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵，直到面团大小翻倍。
6. 取出发酵好的面团，放在台面上排气，然后分割成适当大小的面团块。
7. 将面团块擀成长方形或圆形薄片，均匀地抹上肉松。
8. 将擀好的面团卷起，放入烤盘中，盖上湿布，再次发酵30分钟左右。
9. 预热烤箱至180摄氏度，将发酵好的面团放入烤箱中烘烤约15-20分钟，或者直到面包表面呈金黄色。
10. 取出烤好的肉松面包，待稍微冷却后享用。
温馨提示：面团发酵的过程中，可以将面团放在微波炉内并关上微波炉灯泡，使得微波炉处于微温状态，有利于面团的发酵。
肉松面包的做法烤箱新手做
对于烤箱新手来说，制作肉松面包可以按照以下步骤进行：
材料：
- 高筋面粉：280克
- 细砂糖：35克
- 盐：5克
- 酵母粉：3克
- 奶粉：13克
- 温水：适量（约30-35摄氏度）
- 肉松：适量（可以是市售的肉松，也可以是自制）
- 蛋液：1个大鸡蛋的蛋液（可选）
步骤：
1. 准备面团：
- 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母粉混合均匀。
- 慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成面团。
- 将面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵约1小时，直到体积膨胀一倍。
2. 准备馅料和成型：
- 如果使用市售的肉松，可以提前准备好并稍微炒干一些，以增加口感。
- 将发酵好的面团取出，稍微揉搓排气。
- 将面团分成若干个小份，滚成长条状。
- 在每个小面团上均匀地撒上肉松。
- 如果喜欢，可以在肉松上刷一层薄薄的蛋液，这样烤出来的面包颜色会更漂亮。
3. 烘烤：
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将成型的肉松面包摆放在烤盘上，注意不要摆得太密，以便受热均匀。
- 放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到面包表面呈金黄色。
- 可以在烘烤过程中加盖一个锡纸或者烘焙纸，以防止面包表皮糊底。
4. 冷却：
- 烤好的肉松面包取出放在烤架上冷却至室温。
- 可以根据个人喜好切片食用。
注意事项：
- 面团的湿度要适中，不要过干或过湿。
- 烘烤时间根据面包的大小和烤箱的实际温度进行调整。
- 可以在烘烤过程中观察面包的颜色和质地，以免烤焦。
按照以上步骤，即使是烤箱新手也可以轻松制作出美味的肉松面包。祝你成功！