绿豆丸子粉丝汤的做法
绿豆丸子粉丝汤是一道清香可口的汤品，下面是它的做法：
所需材料：
1. 绿豆丸子：200克
2. 干粉丝：100克
3. 鸡汤或高汤：500毫升
4. 青葱：适量
5. 姜片：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 香菜：适量（可选）
步骤：
1. 将绿豆丸子用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 将干粉丝放入碗中，加入热水浸泡15-20分钟，直至变软后捞出备用。
3. 烧一锅水，放入适量的料酒，将浸泡好的粉丝焯水煮熟，捞出沥水备用。
4. 锅中加入适量的鸡汤或高汤，放入姜片和葱段，大火煮沸。
5. 将绿豆丸子放入锅中，用中小火煮5分钟，直至丸子变熟。
6. 加入焯好水的粉丝，继续煮2-3分钟，使其充分吸收汤汁。
7. 根据个人口味加入适量的盐，调整味道，煮沸后即可关火。
8. 将汤倒入碗中，可以撒上少许香菜叶点缀，提升色香味。
绿豆丸子粉丝汤做法简单，绿豆丸子和粉丝的搭配既美味又营养，适合整个家庭享用。
绿豆丸子汤的家常做法视频
绿豆丸子汤是一道健康美味的家常汤品，以下是其制作步骤：
### 食材
- 绿豆：200克
- 猪肉馅：100克（可根据口味选择猪肉或其他肉类）
- 青菜（如白菜、豆芽等）：适量
- 生姜：几片
- 葱：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量（用于勾芡）
- 食用油：适量
### 步骤
前期准备
1. 绿豆提前浸泡一晚，然后沥干水分备用。
2. 猪肉馅剁成肉馅，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽等调料拌匀。
3. 青菜洗净切好备用。
制作过程
1. 烧一锅热水，下入泡好的绿豆煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入适量的食用油，放入生姜片和葱段炒香。
3. 加入猪肉馅翻炒至变色，然后加入适量的水烧开。
4. 水开后加入绿豆，用小火煮10分钟左右。
5. 根据个人口味加入盐调味，然后下入青菜煮熟。
6. 醉后用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠即可出锅。
### 小贴士
1. 绿豆要提前浸泡，这样煮出来的绿豆汤口感更好。
2. 猪肉馅要选用瘦瘦的，这样煮出来的丸子才会更加鲜嫩。
3. 勾芡的时候要注意火候，避免汤汁过于浓稠或稀薄。
### 视频教程
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希望以上内容能对你有所帮助，祝你做出美味的绿豆丸子汤！