白菜炖豆腐的家常做法
白菜炖豆腐是一道简单而美味的家常菜。下面是一种常见的做法：
材料：
- 1块豆腐
- 1颗白菜
- 鸡腿肉或猪肉适量（可选）
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 水适量
- 香菜适量（可选）
步骤：
1. 将豆腐切成块状，白菜洗净切成小段备用。鸡腿肉或猪肉切成块状。
2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 将鸡腿肉或猪肉放入锅中煸炒至变色，然后加入适量的酱油翻炒均匀。
4. 接着，倒入适量的水，水的量根据喜欢的汤汁多少来定。加入少许盐调味。
5. 将豆腐放入锅中，继续煮开。
6. 当豆腐煮熟后，加入切好的白菜，再次煮沸。
7. 煮开后转小火，慢慢炖煮5-10分钟，让白菜炖熟。
8. 醉后，根据个人口味再加盐调味，撒上香菜点缀即可。
这样一道美味的白菜炖豆腐就完成了。享用时可以搭配米饭或面条，味道更丰富。
白菜炖豆腐的家常做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供白菜炖豆腐的家常做法的详细步骤：
所需材料：
1. 白菜适量
2. 豆腐适量
3. 大葱适量
4. 生姜适量
5. 大蒜适量
6. 干辣椒适量（可选）
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 盐适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将白菜洗净，切成适当大小的段；豆腐切成块；大葱切段；生姜切片；大蒜切末；干辣椒剪成小段（如使用）。
2. 烧一锅热水，将白菜焯水约1-2分钟，捞出备用。这样可以去除白菜的涩味，使其更容易入味。
3. 烧一锅热油，放入葱姜蒜和干辣椒翻炒出香味。
4. 加入豆腐块，用中小火慢慢煎至两面微黄。
5. 倒入焯好水的白菜，加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀，让白菜充分吸收调料的味道。
6. 加入适量的清水，水量要没过食材。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约10-15分钟，直到白菜变软熟透。
7. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量。撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
希望这些步骤对您有帮助！祝您做出美味的白菜炖豆腐！