花生豆腐的家常吃法
花生豆腐是一道美味又营养的家常菜。以下是一种常见的花生豆腐的家常吃法：
材料：
- 200克花生
- 1块豆腐
- 2颗蒜瓣，切碎
- 1块姜，切碎
- 适量的葱段
- 适量的盐
- 适量的鸡精
- 适量的生抽
- 适量的麻油
- 适量的清水
- 适量的淀粉水
步骤：
1. 先将花生炒熟备用。炒花生时可用中小火慢慢炒，炒至花生均匀发黄即可。
2. 将豆腐切成小方块备用。
3. 锅中热油，加入蒜瓣和姜炒香。
4. 加入适量的水，调入适量的盐、鸡精和生抽，煮开。
5. 将切好的豆腐块放入锅中，小火煮约5分钟，直到豆腐变软。
6. 加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁稍微变稠。
7. 加入炒好的花生，翻炒均匀。
8. 醉后加入适量的麻油和葱段，炒匀即可。
这样做出来的花生豆腐香气浓郁，口感滑嫩，花生的香味与豆腐的嫩滑相互融合，非常美味可口。可以搭配米饭或是面食一同食用。
花生豆腐家常做法
花生豆腐家常做法如下：
所需材料：
1. 豆腐：300克
2. 花生米：50克
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 水淀粉：适量
11. 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。花生米炒熟，葱姜蒜切末备用。
2. 炒制调料：锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入生抽、老抽、盐、糖调味，加入适量清水烧开。
3. 炖煮豆腐：将焯好水的豆腐块放入锅中，用中小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
4. 加入花生米：将炒熟的花生米放入锅中，轻轻翻炒均匀，让花生米充分融入豆腐中。
5. 收汁：醉后，用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁，然后关火。
6. 出锅装盘：将炖好的花生豆腐盛入盘中，即可享用美味的家常菜。
注意事项：
1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，也可以使豆腐更加入味。
2. 炒花生米时火候要适中，避免炒糊影响口感。
3. 勾芡时要先将汤汁煮至浓稠，再慢慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，避免出现疙瘩。
希望这个家常做法能够帮到你，祝你做出美味的花生豆腐！