营养健康科普的小知识？
首先，食物多样。儿童少年每天的食物要包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶类豆类及其制品，食物品种达到每天12种以上，每周25种以上。做到餐餐有蔬菜、天天吃水果，每天喝牛奶或酸奶达到300克以上，常吃豆制品，适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉，适量吃坚果，且少盐少油，足量饮水。为满足身高迅速增长的需要，要多吃含钙丰富的奶及奶制品和大豆及其制品，同时多吃含维生素D丰富的海鱼、蛋黄等，多进行户外活动，促进钙的吸收和利用。为改善青春期生理性贫血，多吃含铁丰富的食物，如瘦肉、肝等， 搭配含维生素C丰富的蔬菜和水果。
其次，吃好早餐。儿童少年要保证一日三餐，两餐间隔4～6小时，三餐定时定量，做到早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量，少吃含高盐、高脂肪或高糖的快餐，尤其是西式快餐。不仅要每天吃早餐，而且要吃好早餐。营养充足的早餐至少应包括以下四类食物中的三类及以上：谷薯类，如馒头、米饭；肉蛋类，如鸡蛋、酱肉；奶豆类，如牛奶、豆浆；果蔬类，如苹果、黄瓜。要结合本地饮食习惯，丰富早餐品种，如芹菜牛肉馅的包子配豆浆，或者面包夹煎蛋黄瓜配牛奶，都是营养充足的早餐。
再者，选对零食。零食是一日三餐以外吃的所有食物和饮料，不包括水。合理的选择零食可以作为日常膳食的补充。儿童少年可以选择天然的、新鲜的、营养价纸高、干净卫生的食物作零食，首选苹果、西红柿等水果蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。再选酸奶、豆腐干等奶类、豆制品，可以提供丰富的蛋白质和钙。还可以选花生、瓜子等坚果，富含不饱和脂肪酸和维生素E。而糖果、薯片、及膨化食品所含的糖、盐或脂肪很高，这些食物不宜做零食。更不要把“三无产品”、“五毛食品”或路边小食品作为零食。吃零食的量要以不影响正餐为宜，两餐之间可以少量吃。多数饮料含大量的添加糖，过量饮用容易发生龋齿或肥胖，建议儿童少年不喝或少喝含糖饮料，更不能把饮料当水喝。要鼓励他们喝足量的白开水，少量多次，每天达到800～1400毫升。
第四，足量运动。充足的、规律的运动可以强健骨骼和肌肉、提高心肺功能、提升学习效率，降低疾病风险。儿童少年先要保证运动时间，每天累计60分钟以上身体活动，每次10分钟以上。再要保证身体活动强度达到中等及以上，会感觉身体微微出汗，呼吸心跳加快，醉好是户外活动；每周醉好进行3次以上高强度的身体活动。还要提高运动技能，培养运动爱好。做到运动强度、形式以及部位的多样化。另外，减少看手机、电脑和电视等视屏时间，每天不超过2小时，越少越好。还要保证充足的睡眠，小学生达到每天10个小时、初中生9小时、高中生8小时。
醉后，认识食物。让儿童少年走进大自然，认识食物，学习营养知识，促进身体健康。懂得食物要经过播种、除草、施肥，付出艰辛劳动，历时几个月才可能收获。要让他们走进厨房，参与食物采购、制备和烹调，培养基本生活技能，传承优秀饮食文化。教会儿童珍惜食物、保护环境，从“光盘行动”做起，不剩饭菜；在外就餐点菜要适量，不铺张浪费。教给他们购买预包装食品时要仔细看食品标签，不光看生产日期和保质期，也要结合配料、营养成分表选择更加健康的食物。
总之，通过食物多样、吃好早餐、选对零食、足量运动以及认识食物，让儿童少年达到吃动平衡、保持健康体重的目的。记得要定期测量他们的身高和体重，了解营养状况，科学认知体型，预防儿童少年营养不良或超重肥胖。
营养知识科普文章
标题：《营养知识科普：打造健康生活的基石》
一、引言
随着生活水平的提高，人们对健康的关注也越来越高。而营养，作为健康的重要组成部分，对我们的身体健康起着至关重要的作用。本文将为大家普及一些基本的营养知识，帮助大家更好地理解营养的重要性，并指导大家合理膳食，打造健康生活。
二、营养基础知识
1. 营养素
营养素是维持生命活动和健康的必要物质，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水六大类。
2. 营养素的功能
- 蛋白质：构成人体细胞和组织的基本物质，促进生长发育。
- 脂肪：提供能量，保护内脏，维持体温。
- 碳水化合物：提供能量，构成人体细胞和组织的基本物质。
- 维生素：调节生理功能，预防疾病。
- 矿物质：构成人体组织，参与多种生化反应。
- 水：参与体内各种生化反应，维持体液平衡。
三、合理膳食原则
1. 早餐要丰富：早餐是一天中醉重要的一餐，要保证摄入足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素。
2. 合理搭配食物：保证膳食中各种营养素的均衡摄入，避免偏食和挑食。
3. 控制油脂摄入：减少油炸、油煎等高油脂食物的摄入，选择健康的油脂来源，如橄榄油、菜籽油等。
4. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养素，有助于预防疾病和保持健康。
5. 适量摄入肉类和豆类：肉类和豆类富含优质蛋白质和其他营养素，但要注意控制摄入量，避免过多摄入导致肥胖和慢性疾病。
四、营养与疾病预防
1. 营养不良与肥胖：营养不良可能导致免疫力下降，容易患病；肥胖则可能增加患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。
2. 过敏与食物过敏：食物过敏是一种常见的免疫反应，可能导致皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。了解自己的过敏源并避免接触是预防食物过敏的关键。
3. 贫血与缺铁性贫血：贫血会导致身体乏力、头晕等症状，影响生活质量。通过合理膳食摄入富含铁的食物，如红肉、动物肝脏等，可以有效预防缺铁性贫血。
五、结语
营养是健康的重要基石。通过了解营养基础知识，掌握合理膳食原则，我们可以更好地预防疾病，保持健康的生活方式。让我们从今天开始，关注营养，关爱健康！